工地雇佣65岁以上老人并不直接构成违法，但需根据具体情况和法律规定来综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律依据与合法性：

   • 在我国，宪法明确规定了公民享有劳动的权利和义务。劳动法中主要禁止的是雇佣16周岁以下的未成年人，对于雇佣60岁或65岁以上的老年人，并未作出明确的禁止性规定。因此，从法律条文的角度来看，工地雇佣65岁以上老人并不直接违法。
   • 然而，需要注意的是，如果老人已经享受了养老保险待遇或领取了退休金，那么他们与工地之间通常建立的是劳务关系，而非劳动关系。劳务关系在法律上受到的保护可能相对较少，但这并不意味着雇佣行为本身违法。

2. 劳动保护与安全保障：

   • 尽管雇佣65岁以上老人不直接违法，但工地作为雇主，有义务为老人提供必要的劳动保护和安全保障措施。这包括但不限于提供安全的工作环境、必要的个人防护装备、进行安全培训等。
   • 工地还应充分考虑老人的身体状况和工作能力，合理安排工作岗位和任务。例如，避免安排高强度、高风险的工作，确保老人能够在安全、健康的环境下工作。

3. 可能的法律风险与后果：

   • 如果工地未提供必要的劳动保护和安全保障措施，导致老人在工作过程中受伤或发生其他意外，工地可能需要承担相应的法律责任。这包括但不限于赔偿老人的医疗费用、误工费、残疾赔偿金等。
   • 此外，如果工地与老人之间未签订明确的劳务合同或协议，导致在发生纠纷时无法明确双方的权利和义务，工地也可能面临一定的法律风险。

4. 实际操作建议：

   • 工地如果打算雇佣65岁以上老人，建议先与老人签订明确的劳务合同或协议，明确双方的权利和义务、工作内容、劳务报酬、工作时间、劳动保护和劳动条件等事项。
   • 工地还应定期对老人进行健康检查，确保他们的身体状况能够胜任所安排的工作。同时，为老人购买适当的商业保险，以在发生意外时提供额外的保障。

总结与建议：工地雇佣65岁以上老人并不直接违法，但工地作为雇主有义务为老人提供必要的劳动保护和安全保障措施。为了降低法律风险并保障双方的权益，建议工地与老人签订明确的劳务合同或协议，并定期进行健康检查和购买商业保险。如果你有更多关于劳动工伤方面的法律问题，可以直接向我咨询。