工厂雇佣65岁老人是否合法，需分情况讨论：

1. 若老人已享受养老保险待遇或领取退休金：

   • 根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条第一款的规定，用人单位与其招用的已经依法享受养老保险待遇或者领取退休金的人员发生用工争议而提起诉讼的，人民法院应当按劳务关系处理。这意味着，在此情况下，工厂与老人之间形成的是劳务关系，而非劳动关系。工厂雇佣此类老人是合法的，但双方应签订劳务合同，明确各自的权利和义务。

2. 若老人未享受养老保险待遇且未领取退休金：

   • 在此情况下，工厂与老人之间可能形成事实劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。如果工厂雇佣的是未享受养老保险待遇且未领取退休金的65岁老人，并实际用工，那么双方之间构成劳动关系，工厂需承担相应的法律责任，如签订书面劳动合同、缴纳社会保险等。然而，由于老人已超过法定退休年龄，实践中可能存在一些特殊情况，如社保无法缴纳等，这需要工厂与老人之间进行充分沟通并协商解决。

额外建议与注意事项：

• 合同签订：无论老人是否享受养老保险待遇或领取退休金，工厂都应与其签订书面合同（劳务合同或劳动合同），以明确双方的权利和义务，避免潜在的法律纠纷。
• 社保缴纳：对于构成劳动关系的老人，工厂应依法为其缴纳社会保险。如果因老人年龄原因无法缴纳，工厂应与老人协商并寻求其他解决方案，如购买商业保险等。
• 健康与安全：工厂在雇佣老人时，应充分考虑其身体状况和工作能力，合理安排工作任务和工作时间，确保老人的健康与安全。
• 法律咨询：由于涉及复杂的法律关系和规定，工厂在雇佣老人前最好咨询专业律师的意见，以确保合法合规并降低法律风险。

可能面临的法律后果：

• 如果工厂未与老人签订书面合同或未依法缴纳社会保险，可能面临劳动行政部门的处罚或老人的法律诉讼。
• 如果老人在工作过程中发生意外或受伤，工厂可能因未履行安全保障义务而承担相应的赔偿责任。

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