雇佣70岁以上老年人是否合法，需分情况讨论：

1. 从劳动合同法的角度：

   • 我国《劳动合同法》及相关法律法规并未明确规定禁止雇佣70岁以上的老年人。劳动合同的签订主要基于双方自愿、平等、协商一致的原则，只要老年人具备相应的劳动能力，且双方就工作内容、报酬等达成一致，即可签订劳动合同。
   • 但需注意：达到法定退休年龄（通常是60岁或65岁，具体根据性别和岗位可能有所不同）并开始享受基本养老保险待遇的人员，与用人单位之间的关系通常不再被视为劳动关系，而是劳务关系。这意味着，对于70岁以上的老年人，如果他们已经享受了养老保险待遇，那么他们与用人单位之间签订的将不再是劳动合同，而是劳务合同。

2. 从劳务关系的角度：

   • 劳务关系不受《劳动合同法》的调整，而是受《民法典》等民事法律法规的规范。在劳务关系中，双方的权利和义务主要通过劳务合同来约定，包括工作内容、报酬、工作时间、休息休假等。
   • 对于70岁以上的老年人：如果他们与用人单位之间形成的是劳务关系，那么只要双方自愿、平等地签订了劳务合同，且合同内容不违反法律法规的强制性规定，那么这种雇佣关系就是合法的。

3. 从实际操作和风险防范的角度：

   • 健康与安全：雇佣70岁以上的老年人时，用人单位应特别关注他们的健康状况和安全风险。由于年龄较大，老年人可能更容易受到工伤或疾病的困扰，因此用人单位应提供必要的安全保障措施，并考虑购买相应的商业保险来分散风险。
   • 合同条款：在签订劳务合同时，应明确双方的权利和义务，特别是关于工作时间、报酬支付、休息休假、违约责任等方面的条款，以避免后续产生纠纷。
   • 合规性审查：用人单位在雇佣老年人时，还应确保自己的行为符合相关法律法规的规定，如不得歧视老年人、不得侵犯他们的合法权益等。

总结与建议：

• 雇佣70岁以上的老年人本身并不违法，但需根据具体情况判断是劳动关系还是劳务关系，并据此签订相应的合同。
• 用人单位在雇佣老年人时，应特别关注他们的健康状况和安全风险，提供必要的安全保障措施，并考虑购买商业保险。
• 双方应明确各自的权利和义务，签订详细的劳务合同，以避免后续产生纠纷。

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