一般来说，超过60岁的劳动者通常不能签订劳动合同。下面我为您详细解释：

1. 法定退休年龄与劳动合同：

   • 根据我国法律规定，劳动者达到法定退休年龄（一般为男60岁，女55岁或50岁，具体依情况而定）后，劳动合同终止。这意味着，一旦劳动者年满60岁，通常就不再符合签订劳动合同的条件。
   • 如果此时双方签订了劳动合同，该合同将被视为无效合同，因为劳动者已不在法定劳动年龄范围内。

2. 特殊情况下的劳动合同：

   • 尽管一般情况下不能签订，但在某些特殊情况下，如劳动者虽年满60岁但尚未享受基本养老保险待遇，且与用人单位形成类似劳动关系的用工情况，双方经协商一致，仍可能签订劳动合同。
   • 此外，对于某些专业性强、技术要求高的岗位，如果用人单位认为年满60岁的劳动者仍具备相应的工作能力，也可能与其签订劳动合同。但这种情况较为罕见，且需双方协商一致。

3. 劳务合同作为替代：

   • 在大多数情况下，年满60岁的劳动者与用人单位之间更倾向于签订劳务合同，而非劳动合同。劳务合同不受劳动合同法调整，而是更多地适用民事法律关系。
   • 劳务合同可以明确双方的权利和义务，为劳动者提供一定的工作保障，同时避免了因签订无效劳动合同而可能引发的法律纠纷。

综上所述，超过60岁的劳动者通常不能签订劳动合同，但在某些特殊情况下，双方经协商一致仍可能签订。如果您对具体情况有疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。