结论：物业公司是否需要为未签劳动合同的保安突发心肌梗死负责，取决于心肌梗死是否与工作环境及内容有关，且需进行工伤鉴定以明确。若与职业活动相关，物业公司需承担相应责任；若无关，则可能不负责。同时，未签劳动合同并不影响工伤认定的权利。

分析：

1. 工伤认定的核心要素：

   • 根据我国现行劳动法律法规，工伤的认定主要基于是否在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害，或是否患有职业病等情形。对于心肌梗死这类疾病，关键在于判断其是否与职业活动有直接关联。
   • 若心肌梗死的发生与保安的实际工作环境及工作内容密切关联，如因长时间工作、高强度劳动或工作环境恶劣等因素导致，那么物业公司需承担相应的赔偿责任。
   • 反之，若心肌梗死病因与职业活动无直接相关干系，如因个人健康原因或生活习惯等因素导致，那么物业公司可能不负责赔偿。

2. 未签劳动合同的影响：

   • 尽管保安与物业公司未签订劳动合同，但这并不影响工伤认定的权利。根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，即使未签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，劳动者在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害的，仍应认定为工伤。
   • 因此，物业公司不能以未签劳动合同为由拒绝承担工伤责任。

3. 工伤鉴定的必要性：

   • 为了确认心肌梗死是否属于工伤范畴，必须对该事件进行详细的工伤鉴定。工伤鉴定是确定工伤责任的重要依据，也是保障劳动者合法权益的重要手段。
   • 保安或其家属应尽快向当地劳动保障行政部门申请工伤认定，并提供相关证据材料，如医疗证明、工作记录等。

4. 物业公司的责任范围：

   • 若经工伤鉴定确认心肌梗死属于工伤范畴，物业公司需承担相应的赔偿责任，包括医疗费用、伤残补助金、一次性工伤医疗补助金等。
   • 同时，物业公司还应积极配合工伤认定和赔偿工作，为保安提供必要的帮助和支持。

建议：

• 保安或其家属应尽快收集相关证据材料，如医疗证明、工作记录等，并向当地劳动保障行政部门申请工伤认定。
• 物业公司应积极配合工伤认定和赔偿工作，履行相应的法律责任。
• 若双方对工伤认定或赔偿金额存在争议，可通过协商、调解或诉讼等方式解决。

后续行动：

• 若您或您的家人遇到类似情况，建议及时咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权途径。
• 在处理过程中，注意保留好相关证据材料，以便在需要时提供证明。

如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。