针对您在工地上摔伤且老板未出面处理的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、收集证据
首先，您需要收集一系列证据来证明您与工地之间的劳动关系以及您受伤的事实。这些证据可能包括：
- 劳动合同：如果您与工地签订了劳动合同，这是证明劳动关系最直接的证据。
- 工作证、考勤记录：这些可以证明您在工地工作的时间和身份。
- 证人证言：如果有工友目睹了您受伤的过程，他们的证言将是非常有力的证据。
- 医疗诊断证明：医院出具的医疗诊断证明可以确认您的伤情和受伤时间。
- 事故现场照片或视频：如果可能的话，拍摄事故现场的照片或视频，以直观展示事故发生的场景。
二、申请工伤认定
在收集到足够证据后，您应立即向社会保险行政部门提交工伤认定申请。这是获取工伤赔偿的前提。根据《工伤保险条例》的相关规定：
- 用人单位应在事故伤害发生之日起30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 若用人单位未在规定时间内申请，工伤职工或其直系亲属、工会组织可在事故伤害发生之日起1年内直接向用人单位所在地统筹地区劳动保障行政部门提出申请。
三、进行劳动能力鉴定
一旦被认定为工伤，您可能需要进行劳动能力鉴定，以确定您的伤残等级。这将直接影响您能够获得的赔偿金额。
四、寻求赔偿
- 若老板已缴纳工伤保险：大部分赔偿将由工伤保险基金支付。您只需按照规定的流程申请即可。
- 若老板未缴纳工伤保险：根据《中华人民共和国社会保险法》第四十一条的规定，用人单位未依法缴纳工伤保险费的，发生工伤事故时，由用人单位支付工伤保险待遇。这意味着，即使未购买工伤保险，您仍有权要求老板承担相应的赔偿责任。
五、法律途径维权
如果老板拒绝支付或无力支付工伤保险待遇，您可以采取以下法律途径来维护自己的权益：
- 协商：首先尝试与老板进行协商，看是否能够达成赔偿协议。
- 投诉：若协商不成，您可以向当地的劳动监察部门投诉，请求他们介入调查并帮助您维权。
- 申请仲裁：您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板支付相应的赔偿。
- 提起诉讼：如果您对仲裁结果不服，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律手段来维护自己的权益。
在整个过程中，请务必保持冷静和理性，按照法律规定的程序来操作。同时，也可以考虑咨询专业的律师或法律援助机构，以获取更具体的法律建议和帮助。希望您能够顺利解决这个问题，并尽快恢复健康。