可以认定工伤。针对您描述的情况，以下是从不同角度进行的详细分析：

一、工伤认定的基本条件

根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤认定主要基于以下几个核心条件：

1. 工作时间和工作场所内：虽然您提到员工在车间行走过程中摔倒时“没有工作”，但车间作为其日常工作的场所，且摔倒发生在工作时间内（或视为工作时间延伸的合理范围内，如上下班途中在车间内的必要行走），应满足这一条件。
2. 因工作原因受到事故伤害：虽然直接的工作任务可能未在进行中，但车间内的行走是员工完成工作任务所必需的辅助行为，可以视为工作原因的一部分。特别是当这种行走是为了进入或离开工作区域、取用工具或材料等与工作直接相关的目的时。
3. 抢救无效死亡：员工因摔倒受伤后，经抢救无效在8天内死亡，这符合工伤认定中关于“死亡”的结果要件。

二、具体情境下的工伤认定

1. 劳动关系确认：您已确认劳动关系，这是工伤认定的前提条件之一。没有劳动关系的确认，工伤认定将无从谈起。
2. 摔倒与工作的关联性：虽然摔倒时员工没有直接从事工作任务，但考虑到车间是其工作的主要场所，且行走是为了完成工作所必需的，因此可以认为摔倒与工作存在一定的关联性。这种关联性在工伤认定中是被认可的。
3. 死亡结果的考虑：员工因摔倒受伤后死亡，且死亡结果与摔倒有直接的因果关系。在工伤认定中，只要伤害结果与工作有关，且符合工伤认定的其他条件，就可以认定为工伤。

三、可能的争议点及应对

1. “没有工作”状态的界定：虽然员工在摔倒时没有直接从事工作任务，但这并不影响工伤认定的整体判断。关键在于摔倒是否发生在工作时间和工作场所内，以及是否与工作有关。
2. 因果关系的证明：在工伤认定过程中，需要证明员工的死亡与摔倒之间的因果关系。这通常需要通过医疗证明、现场勘查等证据来支持。

四、建议与后续行动

1. 及时申请工伤认定：建议尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关证据材料，如劳动关系证明、医疗证明、现场勘查报告等。
2. 关注认定结果：在工伤认定过程中，保持与社会保险行政部门的沟通，及时了解认定进展和结果。
3. 法律救济途径：如果对工伤认定结果有异议，可以在规定时间内提出行政复议或行政诉讼，以维护自身合法权益。

总结来看，基于您提供的信息和《工伤保险条例》的相关规定，该员工在车间行走过程中摔倒并经抢救无效死亡的情况，可以认定为工伤。如果有任何进一步的问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。