可以起诉。若社保部门拒付工伤一次性医疗补助金，劳动者有权通过法律途径维护自身权益，具体分析如下：
1. 法律依据：行政诉讼的合法性
根据《中华人民共和国行政诉讼法》第十二条，劳动者对社保部门作出的行政行为（如拒付补助金）不服的，可向人民法院提起行政诉讼。法院将审查社保部门拒付决定的合法性，包括：
- 程序合法性：是否履行了调查、告知、听证等法定程序；
- 实体合法性：拒付理由是否符合《工伤保险条例》等法规（如是否超出法定支付范围、是否缺乏事实依据）。
2. 起诉条件：需满足法定要件
劳动者起诉需满足以下条件：
- 主体资格：劳动者本人或其法定代理人；
- 明确被告：社保部门（如社保局）；
- 具体诉求：要求支付一次性医疗补助金及可能产生的利息；
- 事实依据：提供工伤认定书、劳动能力鉴定结论、拒付通知书等证据；
- 时效要求：自知道或应当知道拒付决定之日起6个月内起诉（行政诉讼法第四十六条）。
3. 诉讼流程：关键步骤
- 提交起诉状：向法院提交起诉状及证据材料；
- 法院审查：法院在7日内决定是否立案；
- 开庭审理：双方举证、质证，法院查明事实；
- 判决与执行：法院作出判决后，若社保部门不履行，可申请强制执行。
4. 风险提示：诉讼结果的不确定性
- 胜诉可能：若社保部门拒付决定违法（如未提供充分证据），法院可能判决支付；
- 败诉风险：若劳动者无法证明拒付决定违法（如未按时申请补助金、不符合支付条件），可能败诉；
- 调解可能：法院可能组织调解，双方达成和解。
5. 替代方案：行政复议前置（可选）
根据《行政复议法》，劳动者可先向社保部门的上级机关申请行政复议，对复议结果不服的，再提起行政诉讼。复议期限为60日，复议机关需在5日内审查是否受理。
建议：
- 收集工伤认定书、劳动能力鉴定结论、拒付通知书等证据；
- 咨询律师分析拒付决定的合法性；
- 在时效内提起行政诉讼或行政复议。
如有进一步疑问，可直接向我咨询。