针对您提出的“在一个公司上班三年，合同一年一签，如何维权”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，您需要明确的是，根据《劳动合同法》的相关规定，当劳动者与用人单位连续签订两次固定期限劳动合同后，若劳动者提出或同意续订劳动合同，且没有提出订立固定期限劳动合同的情况下，用人单位应当与劳动者订立无固定期限劳动合同。这是为了保护劳动者的权益，防止用人单位通过频繁签订短期合同来规避长期用工责任。
针对您的情况，您已经在公司工作了三年，且合同是一年一签的，这意味着您已经连续签订了三次固定期限劳动合同（假设每次合同到期后都续签了）。但关键在于，从第二次签订固定期限劳动合同开始，如果您在合同到期时提出或同意续订，且没有要求签订固定期限劳动合同，公司就应当与您签订无固定期限劳动合同。
如果公司拒绝与您签订无固定期限劳动合同，您可以采取以下措施来维权：
向劳动监察部门投诉： 您可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并可以要求公司改正其违法行为。
收集证据申请劳动仲裁： 您可以收集与公司的劳动合同、工资流水、工作证、考勤记录等证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您可以主张自应当订立无固定期限劳动合同之日起，公司应每月支付您二倍工资作为赔偿。这是因为公司违反了法律规定，未与您签订无固定期限劳动合同。
寻求法律援助或咨询专业律师： 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到充分保障，您可以寻求法律援助或咨询专业律师。他们可以为您提供专业的法律建议和帮助，确保您的权益得到最大程度的保护。
最后，我想强调的是，维权是一个需要耐心和毅力的过程。在维权过程中，您可能会遇到各种困难和挑战，但请相信法律是公正的，只要您坚持下去，就一定能够维护自己的合法权益。希望我的解答能够对您有所帮助。