公司变相调薪，劳动者确实可以选择要求赔偿。以下是对此问题的详细分析：

一、法律背景

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。其中，劳动报酬是劳动合同的重要组成部分，用人单位不得擅自变更。若公司未经劳动者同意，单方面降低工资或变相调薪（如通过调整绩效考核标准、减少奖金发放等方式），则可能构成违法行为。

二、劳动者权利

1. 要求补发工资：若公司变相调薪导致劳动者工资减少，劳动者有权要求公司补发差额部分。
2. 解除劳动合同并要求赔偿：根据《劳动合同法》第三十八条，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。经济补偿的计算标准通常为劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
3. 申请劳动仲裁：若与公司协商无果，劳动者可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

三、实际操作建议

1. 收集证据：劳动者应保留好与工资相关的证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同等，以便在需要时证明自己的工资水平及公司的调薪行为。
2. 与公司协商：在发现公司变相调薪后，劳动者可以尝试与公司进行协商，要求公司恢复原工资水平或给予合理的解释和补偿。
3. 寻求法律援助：若协商无果，劳动者可以咨询专业律师（如我），了解自己的法律权益和维权途径，并在律师的指导下进行劳动仲裁或诉讼。

四、可能后果

1. 公司承担法律责任：若公司被认定存在变相调薪的违法行为，可能需要承担补发工资、支付经济补偿等法律责任。
2. 影响公司声誉：变相调薪行为可能引发员工不满和舆论关注，对公司的声誉和形象造成负面影响。

总结与建议：公司变相调薪是违法行为，劳动者有权要求补发工资、解除劳动合同并要求赔偿。在实际操作中，劳动者应收集好相关证据，与公司进行协商，并在必要时寻求法律援助。若您遇到此类问题，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和帮助。