结论前置：
详细分析：
首先，我们需要明确的是，双倍工资的规定主要来源于《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，该条款规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”这一规定旨在保护劳动者的合法权益，防止用人单位通过不签订书面劳动合同的方式规避法律责任。
然而，对于已经享受退休工资的人员，其身份已经发生了变化，他们不再属于传统意义上的“劳动者”，而是属于“退休人员”或“返聘人员”。在这种情况下，他们与用工单位之间的关系往往不再受《中华人民共和国劳动合同法》的全面调整，而是更多地受到双方约定、用工单位规章制度以及相关民事法律规范的调整。
从法律角度分析：
一般情况：对于已经享受退休工资的人员，如果他们在用工单位继续工作但未签订书面合同，通常不能直接适用《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定来主张双倍工资。因为这一条款主要针对的是传统意义上的“劳动者”，而退休人员已经超出了这一范畴。
特殊情况：尽管如此，如果存在特殊情况，比如用工单位故意不签订合同以规避法律责任，且退休人员能够提供充分证据证明双方存在事实劳动关系以及用工单位存在过错，那么他们可能有机会通过法律途径主张双倍工资。不过，这种情况在实践中认定较为严格，需要退休人员提供充分的证据来支持其主张。
从实践角度分析：
证据收集：对于退休人员来说，如果他们想要主张双倍工资，首先需要收集充分的证据来证明双方存在事实劳动关系。这可能包括工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等。
法律途径：在收集到充分证据后，退休人员可以通过劳动争议调解仲裁委员会或法院等法律途径来主张其权益。不过，由于退休人员身份的特殊性，他们在主张权益时可能会面临一些法律上的障碍和挑战。
建议：
签订书面合同：对于退休人员来说，如果他们想要在用工单位继续工作，最好与用工单位签订书面合同以明确双方的权利和义务。这样可以避免未来可能出现的法律纠纷和争议。
咨询专业律师：如果退休人员在与用工单位发生纠纷时不知道如何处理，可以咨询专业律师以获取法律帮助和建议。律师可以根据具体情况为退休人员提供针对性的法律意见和解决方案。
最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此在实际操作中需要根据具体情况来进行分析和判断。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。