针对您提出的“员工提交辞职不到一个月就走，公司应该如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这是法律赋予劳动者的权利，也是劳动者在解除劳动合同时应遵循的基本程序。

对于员工提交辞职不到一个月就走的情况，公司可以采取以下措施：

1. 核实辞职通知：

   • 公司应首先核实员工是否已按照法律规定提前三十日以书面形式提交了辞职通知。如果员工未提前三十日通知，那么其行为可能构成违法解除劳动合同。

2. 要求工作交接：

   • 无论员工是否提前通知，公司都有权要求员工在离职前完成工作交接。这是确保公司业务连续性和稳定性的重要措施。如果员工未按规定办理工作交接就离职，公司可以要求其承担相应的责任。

3. 扣发工资或要求赔偿：

   • 如果员工未提前三十日通知且未进行工作交接，给公司造成了损失，公司可以根据规章制度扣发其当月工资（但需注意扣发工资的合法性和合理性，避免过度扣发）。
   • 同时，如果员工的违法离职行为确实给公司造成了经济损失，公司有权要求员工承担赔偿责任。但公司需保留好相关证据材料，证明员工的违法行为与企业的损失具有因果关系，且相关损失具有合理性、明确性。

4. 出具离职证明并办理相关手续：

   • 无论员工是否提前通知或完成工作交接，公司都应在解除劳动合同时出具解除劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这是公司的法定义务。

5. 法律途径：

   • 如果员工拒绝承担赔偿责任或公司无法与员工就赔偿事宜达成一致，公司可以通过法律途径解决争议，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。

综上所述，对于员工提交辞职不到一个月就走的情况，公司应首先核实辞职通知，要求员工完成工作交接，并根据情况扣发工资或要求赔偿。同时，公司应履行出具离职证明和办理相关手续的义务。如果争议无法解决，公司可以通过法律途径维护自身权益。