实体店买东西开的收据上没有地址和电话，并不直接等同于欺骗。下面我从几个角度来详细分析这个问题：

1. 收据的法律性质

收据，作为一种交易凭证，主要作用是证明双方之间发生了交易行为，并记录了交易的基本信息，如商品名称、数量、价格等。它并不等同于合同，也不需要包含所有合同要素。因此，从法律性质上讲，收据上没有地址和电话，并不直接违反法律规定。

2. 欺骗的认定

欺骗，通常指的是通过虚假陈述、隐瞒真相或其他不正当手段，使对方产生错误认识，并基于这种错误认识作出不利于自己的行为。在实体店购物场景中，如果商家没有故意隐瞒商品的真实情况（如质量、规格、价格等），或者没有通过虚假宣传诱导消费者购买，那么仅仅因为收据上没有地址和电话，就认定商家存在欺骗行为，是不够充分的。

3. 收据信息的完整性

虽然收据上没有地址和电话并不直接构成欺骗，但从消费者权益保护的角度来看，收据信息的完整性也是值得关注的。完整的收据信息有助于消费者在需要时联系商家，进行退换货、维修等售后服务。如果商家故意不提供这些信息，可能会给消费者带来不便，甚至在某些情况下损害消费者的权益。然而，这更多属于商家服务不到位或消费者权益保护的问题，而非直接的欺骗行为。

4. 可能的法律后果

如果商家因为收据上没有地址和电话而给消费者造成了实际损失（如无法联系商家进行售后服务），消费者可以通过法律途径维护自己的权益。例如，可以向消费者协会投诉，或者向法院提起诉讼，要求商家承担相应的赔偿责任。但需要注意的是，这种责任是基于商家服务不到位或违反消费者权益保护法规而产生的，并非直接因为收据上没有地址和电话就构成欺骗。

建议：

• 作为消费者，在购物时可以要求商家提供完整的收据信息，包括地址和电话等，以便在需要时联系商家。
• 如果商家拒绝提供或故意隐瞒这些信息，消费者可以谨慎考虑是否在该商家购物，或者向相关部门投诉以维护自己的权益。
• 如果因为收据信息不完整而给消费者带来了实际损失，消费者可以依法追究商家的责任。

如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。