假期工人在宿舍突然死亡，其定性及处理需结合具体情形，一般可能涉及以下几种法律定性及处理方向：

1. 若死亡与工作无直接关联，可能定性为非因工死亡

   • 法律依据：根据《工伤保险条例》及相关地方性法规，非因工死亡通常指劳动者在非工作时间、非工作原因导致的死亡。若假期工人在宿舍休息期间因自身疾病（如心脏病突发）或其他非工作相关原因死亡，且无证据表明用人单位存在过错，则一般定性为非因工死亡。
     
   • 处理方式：用人单位可能需承担一定的人道主义补偿责任（如支付丧葬补助费、一次性抚恤金等），具体标准需参照地方规定。例如，部分地区规定非因工死亡的一次性抚恤金为当地上年度职工月平均工资的若干倍。
     
   • 例外情形：若死亡与工作环境、条件存在间接关联（如宿舍设施存在安全隐患导致事故），用人单位可能需承担部分过错责任。

2. 若死亡与工作存在间接关联，可能涉及雇主责任或侵权责任

   • 雇主责任：根据《民法典》第1192条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。若假期工人虽未直接工作，但死亡与用人单位提供的宿舍条件、管理义务等存在因果关系（如宿舍未配备必要安全设施导致火灾），用人单位可能需承担部分赔偿责任。
     
   • 侵权责任：若死亡由第三人行为导致（如宿舍内他人故意伤害），则可能涉及刑事责任及民事侵权赔偿，用人单位若未尽到安全管理义务，可能承担补充责任。

3. 若死亡与工作存在直接关联，可能认定为工伤

   • 工伤认定标准：根据《工伤保险条例》第15条，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。但假期工人通常处于非工作时间，若死亡发生在假期且非工作原因，一般不适用此条款。
     
   • 例外情形：若假期工人系因用人单位安排的值班、加班等任务导致死亡，或死亡与工作存在直接因果关系（如工作强度过大诱发疾病），可能被认定为工伤。

建议处理步骤：

1. 立即报警并保护现场：由公安机关调查死亡原因，排除刑事案件可能。
   
2. 申请尸检及死因鉴定：明确死亡是否与疾病、外伤等有关，为后续责任认定提供依据。
   
3. 与用人单位协商：根据死亡原因及责任划分，协商补偿或赔偿方案。
   
4. 申请劳动仲裁或诉讼：若协商无果，可向劳动仲裁机构申请仲裁，或直接向法院提起民事诉讼，主张雇主责任或侵权赔偿。

注意事项：

• 假期工人的劳动关系认定可能影响责任主体（如是否属于劳务关系或劳动关系）。
  
• 地方性法规对非因工死亡补偿标准存在差异，需结合具体地区规定。
  
• 用人单位是否购买雇主责任险或工伤保险，可能影响赔偿来源。

如有进一步细节（如死亡原因、用工形式、宿舍管理情况等），可提供更多信息以便更精准分析。