员工非上班期间在宿舍突发死亡，一般情况下不属于工亡，但在特定条件下有可能被认定为工亡。具体分析如下：
一、一般情况分析
非工作时间与岗位：
- 宿舍通常是员工休息和生活的场所，并不被视为工作场所。因此，员工在宿舍突发死亡，一般发生在非工作时间和非工作岗位上，这不符合工伤认定的基本条件，即“在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害”。
疾病与工作关联的难以证明性：
- 即便员工在宿舍因突发疾病导致死亡，要证明该疾病与工作有直接关联也往往十分困难。除非有确凿的证据，如医疗记录显示疾病与工作性质、工作环境或工作压力等有直接关系，否则很难将其认定为工伤。
二、特殊情况下可能被认定为工亡
工作原因导致并在工作时间延续状态下：
- 如果员工在下班后仍在宿舍继续处理工作事务，且有充分证据证明（如工作记录、通讯记录、同事证言等），这种情况下突发疾病死亡可以视为在工作时间和工作岗位上发生的，有可能被认定为视同工伤。这要求突发疾病与工作有直接的因果关系。
用人单位安排的与工作相关的临时住宿：
- 若员工是因用人单位安排，在特定工作场所附近的宿舍住宿，且该住宿安排是为了满足工作需要（如随时待命应对突发任务、存放工作相关重要设备等），在此期间突发疾病死亡也有可能被认定与工作存在紧密联系，从而被认定为工亡。这种情况下，宿舍被视为工作场所的合理延伸。
三、申请工伤认定的程序与证据要求
- 若员工家属认为员工的死亡应认定为工伤，可在规定时间内（一般为事故伤害发生之日起一年内）向用人单位所在地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 申请时需提交相关材料，包括劳动合同、医疗诊断证明、事故经过说明、证人证言等，以证明死亡与工作存在因果关系。
- 证据的收集应全面、客观、真实，以确保工伤认定的准确性和公正性。
四、法律建议
- 对于员工家属：如果认为员工的死亡符合工伤情形，应及时向当地劳动保障行政部门提出工伤认定申请，并提供相关证据材料以支持其主张。同时，鉴于工伤认定的复杂性和专业性，建议寻求专业法律人士的帮助，如直接向我咨询，以确保权益得到有效维护。
- 对于用人单位：应加强安全意识，完善宿舍管理制度，预防意外事故的发生。同时，对于因工作需要安排员工在宿舍住宿的情况，应明确相关责任和义务，以减少潜在的法律风险。
综上所述，员工非上班期间在宿舍突发死亡是否属于工亡，需根据具体情况进行综合分析。一般情况下不属于工亡，但在特定条件下有可能被认定为工亡。