面对店老板拿走工人工资并跑路的情况，工人们确实会感到无助和愤怒，但请保持冷静，通过合法途径来维护自己的权益。以下是一些详细的建议，希望能帮助到您：

一、收集证据

首先，您需要收集所有能证明您与店老板之间存在劳动关系以及工资拖欠情况的证据。这些证据可能包括：

• 劳动合同：这是证明您与店老板之间劳动关系最直接的文件。
• 工资条或工资转账记录：这些能证明您应得的工资数额以及是否已支付。
• 考勤记录：证明您的工作时间和出勤情况。
• 工作证或工作服：作为您在该店工作的实物证据。
• 聊天记录或通话录音：如果您与店老板有过关于工资的沟通，这些记录可能非常有用。

二、向劳动监察部门投诉

携带您收集好的证据，前往当地劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并在查证属实后，责令店老板支付所欠工资。这是相对简便且快捷的方式，能够较快地解决问题。

三、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的投诉未能解决问题，您可以向当地劳动仲裁机构申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书以及相关证据。仲裁机构会依法审理案件，并作出裁决。仲裁裁决具有法律效力，如果店老板不履行裁决，您可以申请法院强制执行。

四、向法院起诉

如果您对仲裁结果不满意，可以在规定时间内向法院提起诉讼。通过法院判决来要求店老板支付工资。这是更为正式和严肃的法律途径，但也可能需要更长的时间和更多的精力。

五、报案追究刑事责任

如果店老板的行为涉嫌恶意欠薪，且数额较大，可能构成拒不支付劳动报酬罪。在这种情况下，您可以向公安机关报案，由司法机关追究店老板的刑事责任。这不仅能够维护您的合法权益，还能对店老板形成有力的法律震慑。

六、寻求法律援助

在整个维权过程中，如果您感到困惑或无力应对，可以寻求法律援助。法律援助机构可以为您提供专业的法律咨询和代理服务，帮助您更好地维护自己的权益。

请记住，维权过程中要保持冷静和理性，避免采取过激行为。通过合法途径来维护自己的权益，是既有效又安全的方式。希望这些建议能够帮助到您，祝您早日追回应得的工资。