老板欠工人工资跑了，工人可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 工人应尽可能收集与工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、工作服、同事证言等。这些证据将有助于证明工人与老板之间的劳动关系以及老板拖欠工资的事实。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 工人可以向当地劳动监察部门（通常是人力资源和社会保障局下属的劳动保障监察大队）投诉老板拖欠工资的行为。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
   • 投诉时，工人应提交书面投诉材料，并附上相关证据。劳动监察部门在受理投诉后，会进行调查核实，并根据情况作出相应的处理决定。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门未能解决问题，或者工人对劳动监察部门的处理结果不满意，工人可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 申请劳动仲裁时，工人需要提交仲裁申请书、相关证据以及身份证明等材料。劳动争议仲裁委员会在受理仲裁申请后，会组织双方进行调解或开庭审理，并作出裁决。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁裁决未能得到执行，或者工人对劳动仲裁裁决不服，工人可以向人民法院提起诉讼。
   • 提起诉讼时，工人需要提交起诉状、相关证据以及身份证明等材料。人民法院在受理案件后，会进行审理并作出判决。如果判决支持工人的诉求，老板需要履行判决义务，支付拖欠的工资。

5. 申请强制执行：

   • 如果老板在判决生效后仍然拒绝支付工资，工人可以向人民法院申请强制执行。人民法院有权对老板的财产进行查封、扣押、冻结等措施，以强制其履行判决义务。

在采取上述措施时，工人需要注意以下几点：

• 及时行动：一旦发现老板拖欠工资并逃跑，工人应尽快采取行动，以免错过维权时机。
• 保留证据：工人应妥善保管与工资支付相关的证据，以便在维权过程中使用。
• 合法维权：工人在维权过程中应遵守法律法规，不得采取过激行为或非法手段。

如果老板逃跑后下落不明，工人仍然可以通过上述法律途径来维护自己的权益。劳动监察部门、劳动争议仲裁委员会和人民法院都有相应的程序和措施来处理这类情况。

最后，建议工人在遇到此类问题时及时咨询专业律师（即向我咨询），以便更准确地了解自己的权益和维权途径，并获得更具体的法律指导和帮助。