当您作为员工遭遇口头劝退且未签订书面劳动合同时，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、收集证据

首先，您需要收集能够证明您与用人单位之间存在劳动关系的证据。这些证据可以包括但不限于：

• 工作记录：如您的工作日志、任务分配记录、工作成果等。
• 聊天记录：与上级或同事之间关于工作的聊天记录，特别是涉及辞退的对话。
• 工资条或转账记录：证明您从用人单位处获得了劳动报酬。
• 工作证、工牌或门禁卡等：这些物品通常能证明您是该单位的员工。
• 同事证人证言：如果有同事愿意为您作证，他们的证言也是有力的证据。

二、要求赔偿

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，您可以要求用人单位支付以下两项赔偿：

1. 未签合同二倍工资：如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，那么它应当向您每月支付二倍的工资。

2. 违法辞退赔偿金：如果用人单位无正当理由口头辞退您，且您不存在法定过错（如严重违反规章制度、严重失职等），那么用人单位属于违法解除劳动合同，需要向您支付赔偿金。赔偿金的标准是经济补偿标准的二倍，而经济补偿按您在本单位的工作年限计算，每满一年支付一个月工资。

三、协商与仲裁

• 协商：您可以先尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成一致的赔偿方案。

• 仲裁：如果协商不成，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交上述收集到的证据以及仲裁申请书。仲裁委员会将根据您提供的证据和法律规定来作出裁决。

四、注意事项

• 时间限制：申请劳动仲裁是有时间限制的，通常是在您知道或应当知道自己的权益被侵害之日起一年内提出。因此，您需要尽快行动，以免错过维权时机。

• 法律途径：如果对仲裁结果不满意，您还可以进一步向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。

总之，面对口头劝退且未签合同的情况，您需要保持冷静，收集证据，并依法要求赔偿。如果用人单位拒绝赔偿或协商不成，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼来维护自己的权益。