业务员收不回货款，单位扣工资一般是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：

1. 工资的法律性质：

   • 工资是员工付出劳动后应得的报酬，受到法律的保护。单位不能随意扣减员工的工资用于抵偿货款或其他非劳动相关的损失。

2. 有无特别约定的情况：

   • 如果员工与单位之间有明确的约定，比如员工负责特定货款的回收，并且约定了相关的奖惩措施，那么在这种情况下，单位按照约定扣除工资可能有一定的依据。但即便如此，扣除的比例等也必须符合法律规定，不能过度扣除以至于影响员工的基本生活。

3. 法律规定的限制：

   • 根据相关法律规定，用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。如果因为劳动者本人的原因给用人单位造成了经济损失，用人单位可以按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。但这种赔偿可以从劳动者本人的工资中扣除，不过每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。如果扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，那么单位需要按照最低工资标准支付。

4. 应对措施：

   • 如果单位因为业务员收不回货款而扣除了工资，业务员可以首先与单位进行沟通，说明情况并尝试协商解决。
   • 如果单位坚持不合理地扣除工资，业务员可以向当地的劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令单位改正并退还非法扣除的工资。
   • 业务员也可以选择申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。

建议：作为业务员，在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于工资支付和货款回收的约定，确保自己的权益不受侵害。如果遇到单位不合理扣除工资的情况，要及时采取措施维护自己的权益。如果您还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。