核心结论：客户货款收不回来，公司以此为由扣工资，这种做法一般是不合法的，但具体是否合法需分情况讨论。下面为你详细分析：

1. 从劳动关系和工资支付的基本原则来看

根据我国《劳动法》和《工资支付暂行规定》，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，与公司的经营风险（如客户货款收不回）原则上不应直接挂钩。

公司不能因为客户货款收不回来这种经营上的风险，就随意克扣员工的工资。这是为了保障劳动者的基本生活需求，维护劳动关系的稳定。例如，小李是一名销售员，公司规定如果客户不付款就要扣小李的工资，但小李已经按照公司要求完成了销售任务，只是客户后续因自身原因未付款，这种情况下公司扣小李工资就是不合法的。

2. 存在特殊约定或规章制度的情况

如果公司与劳动者在劳动合同中有明确约定，或者公司的规章制度中明确规定了因客户货款收不回可以扣工资，并且该规章制度是经过民主程序制定（如经过职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定），已经向劳动者公示或者告知的，那么在一定条件下公司可能可以扣工资。

但即使有这样的约定或制度，扣工资也有严格的限制。根据相关规定，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。例如，公司规定因客户货款收不回，员工要承担一定比例的损失，但每月扣除工资不能超过员工当月工资的20%，如果员工当月工资是5000元，那么最多只能扣1000元。

3. 应对措施

• 与公司协商：你可以先与公司进行友好协商，向公司说明扣工资的行为可能不合法，要求公司按照法律规定支付工资。在协商过程中，要注意保留好相关的沟通记录，如聊天记录、邮件等。
• 收集证据：收集能够证明你与公司存在劳动关系、公司扣工资的事实以及你已完成工作任务等相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、销售合同等。
• 申请劳动仲裁：如果协商无果，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付被扣的工资。在仲裁过程中，要按照仲裁委员会的要求提交证据，参加庭审等活动。

如果你在处理这个问题过程中遇到任何疑问或者需要进一步的帮助，都可以直接向我咨询。