餐饮店没有厨房是否违规，需结合具体情况与相关法律法规进行判断，但通常情况下，餐饮店没有厨房是违规的。以下从不同角度进行分析：

1. 食品安全法规角度

根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，餐饮服务提供者必须具备与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。厨房作为食品加工的核心场所，其存在是确保食品安全的基本条件。若餐饮店没有厨房，或厨房不符合食品安全标准，将可能面临行政处罚，包括但不限于警告、罚款、责令停业整顿，甚至吊销许可证。

具体后果：

• 若被查处无厨房或厨房不符合标准，餐饮店可能首先收到警告，并要求限期整改。
• 若逾期未整改或整改不到位，可能面临罚款，罚款金额根据违规情节严重程度而定。
• 在严重情况下，如导致食品安全事故，餐饮店可能被责令停业整顿，甚至吊销食品经营许可证。

2. 消防安全角度

厨房是餐饮店中火灾风险较高的区域，因此消防安全法规对厨房有明确要求。若餐饮店没有厨房，或厨房的消防设施不符合规定，将可能违反《中华人民共和国消防法》等相关法规。这可能导致餐饮店面临消防部门的处罚，包括罚款、责令整改等。

具体后果：

• 消防部门可能对餐饮店进行消防安全检查，若发现无厨房或厨房消防设施不合格，将下达整改通知书。
• 若逾期未整改或整改不符合要求，可能面临罚款，罚款金额根据违规情节而定。
• 在严重情况下，如导致火灾事故，餐饮店可能承担更严重的法律责任。

3. 城市规划与建筑使用角度

餐饮店作为商业用途的建筑，其使用需符合城市规划与建筑使用规定。若餐饮店在没有厨房的情况下运营，可能违反建筑使用规定，特别是当建筑原设计并未包含厨房区域时。这可能导致餐饮店面临城市规划或建设部门的处罚。

具体后果：

• 城市规划或建设部门可能对餐饮店进行建筑使用检查，若发现无厨房或厨房不符合建筑使用规定，将要求限期整改。
• 若逾期未整改或整改不符合要求，可能面临罚款、停业整顿等处罚。

4. 实际操作与合规建议

• 合规经营：餐饮店应确保具备符合规定的厨房，并定期进行食品安全、消防安全等检查，确保合规经营。
• 及时整改：若餐饮店存在无厨房或厨房不符合规定的情况，应立即进行整改，避免面临法律处罚。
• 咨询专业：在整改或新建厨房过程中，可咨询专业律师或相关机构，确保合规性并降低法律风险。

总结：餐饮店没有厨房通常是违规的，可能涉及食品安全、消防安全、城市规划与建筑使用等多方面的法律法规。为确保合规经营，餐饮店应具备符合规定的厨房，并定期进行相关检查。若有问题，可直接向我咨询，我会提供专业的法律建议。