没厨房的熟食店经营点炒菜业务，这一行为可能违反了食品安全管理、市场主体登记管理以及消防安全等多方面的规定。以下从几个主要角度进行分析：

1. 食品安全管理角度：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当具备与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。熟食店若没有厨房，却进行炒菜业务，很可能无法满足食品加工场所的卫生和安全要求，从而违反食品安全法的规定。
   • 此外，如果熟食店未取得相应的食品生产经营许可，擅自进行炒菜等食品加工活动，还可能构成无证经营，面临行政处罚。

2. 市场主体登记管理角度：

   • 熟食店在注册登记时，其经营范围通常会被明确限定为熟食的销售等。如果熟食店未经变更登记，擅自增加炒菜等食品加工业务，可能违反了市场主体登记管理的相关规定。
   • 根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》等法规，市场主体应当按照登记机关登记的经营范围从事经营活动。未经变更登记，不得擅自改变经营范围。

3. 消防安全角度：

   • 炒菜业务通常涉及明火操作，如果熟食店没有厨房或厨房设施不符合消防安全要求，进行炒菜业务可能构成消防安全隐患。
   • 根据《中华人民共和国消防法》的相关规定，任何单位、个人不得损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占、遮挡消火栓或者占用防火间距，不得占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口、消防车通道。熟食店若因炒菜业务而违反这些规定，将面临消防部门的处罚。

法律建议：

• 如果熟食店确实需要增加炒菜业务，建议首先咨询当地市场监管部门，了解是否需要变更经营范围以及如何办理相关手续。
• 同时，熟食店应确保具备符合食品安全和消防安全要求的加工场所和设施，必要时可请专业机构进行评估和改造。
• 在经营过程中，熟食店应严格遵守相关法律法规，确保食品安全和消防安全，避免因违法行为而面临行政处罚或法律责任。

可能后果：

• 如果熟食店违反上述规定，可能面临市场监管部门的行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
• 在严重情况下，如果因食品安全或消防安全问题导致人员伤亡或财产损失，熟食店还可能承担刑事责任或民事赔偿责任。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。