在您提到的“每天工作6小时，做六休一”的工作模式中，您确实是有权利索要加班费的，但具体是否构成加班以及加班费的计算方式，需要依据您的实际工作时长和法律规定来判断。
首先，我们要明确的是，按照《劳动法》的规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。而“做六休一”这种工作模式，从表面上看是符合每周休息一天的要求的。但是，如果这种休息日的安排没有得到劳动行政部门的批准，或者实际上您的工作时间超过了法定的标准工作时间（即每日工作不超过8小时，每周工作不超过40小时），那么用人单位就需要支付加班费。
针对您的情况，每天工作6小时，做六休一，如果一周的总工作时间没有超过40小时，那么通常不构成加班，也就不需要支付加班费。但是，如果因为某些特殊原因（如工作任务繁重、临时加班等），导致您一周的总工作时间超过了40小时，那么超出部分就应当视为加班，用人单位需要按照法律规定支付加班费。
具体来说，加班费的支付标准如下：
平时加班：如果是在正常工作日之外的加班，用人单位需要按照不低于您工资150%的标准支付加班费。
周末加班：如果是在周末加班，且用人单位不能安排补休的，需要按照不低于您工资200%的标准支付加班费。
如果您想索要加班费，建议您先收集相关的证据，比如考勤记录、工资条等，这些证据可以证明您的工作时间和加班情况。然后，您可以先与用人单位进行协商，要求支付相应的加班费。如果协商不成功，您还可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，以此来维护自己的合法权益。
总的来说，虽然“做六休一”的工作模式在表面上看符合每周休息一天的要求，但如果实际工作时间超过了法定的标准工作时间，您就有权利索要加班费。希望这些信息能对您有所帮助。