针对您提出的“员工下班后说上班期间扭伤怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，要明确的是，如果员工在上班期间因工作原因扭伤，这通常属于工伤范畴。根据相关法律法规，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。

针对这种情况，您可以按照以下步骤处理：

1. 及时告知单位：

   • 员工在扭伤后，应尽快向单位报告此事，确保单位了解情况并能在规定时间内向社保部门申请工伤认定。

2. 单位申请工伤认定：

   • 用人单位应在事故伤害发生之日起30日内，向社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果单位未能在规定时间内申请，员工或其近亲属、工会组织可以在1年内自行申请。

3. 准备申请材料：

   • 在申请工伤认定时，需要准备相关的材料，如劳动合同、医疗诊断证明等。这些材料是证明工伤事实和员工身份的重要依据。

4. 享受工伤医疗待遇：

   • 一旦工伤认定成功，员工可以享受工伤医疗待遇。治疗费用将由工伤保险基金支付，同时在停工留薪期内，员工的工资福利待遇将保持不变。

5. 收集证据：

   • 为了支持工伤认定和后续的维权，员工应注意收集和保留与扭伤相关的证据，如现场照片、同事证言等。这些证据在发生争议时将起到关键作用。

6. 解决争议：

   • 如果与单位就工伤待遇问题产生争议，员工可以通过劳动仲裁等法律途径来解决。劳动仲裁是一种公正、有效的解决劳动争议的方式。

举例说明： 假设某员工在上班期间因搬运重物不慎扭伤腰部，他及时向单位报告了此事。然而，单位却拖延未在规定时间内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。在这种情况下，该员工或其近亲属可以在1年内自行申请工伤认定，并准备相关的劳动合同和医疗诊断证明等材料。一旦工伤认定成功，他将享受工伤医疗待遇，并有权要求单位支付停工留薪期内的工资福利待遇。如果与单位就工伤待遇问题无法协商解决，他还可以通过劳动仲裁等法律途径来维护自己的权益。

综上所述，对于员工下班后说上班期间扭伤的情况，单位应积极配合员工进行工伤认定，并确保员工能够享受到应有的工伤医疗待遇。同时，员工也应注意收集和保留相关证据，以备不时之需。