针对您提出的“环卫工人上班期间摔了一跤死了怎么赔偿”的问题，这是一个涉及工伤死亡赔偿的严肃话题，我将根据相关法律法规和实际操作流程，为您详细解答。
首先，确认劳动关系是赔偿的基础。需要明确的是，该环卫工人与用人单位之间是否存在劳动关系。如果存在劳动关系，那么在工作中发生的意外死亡，应被认定为工伤死亡。
接下来，按照《工伤保险条例》进行赔偿。一旦认定为工伤死亡，赔偿项目及标准将依据该条例执行，主要包括以下几项：
丧葬补助金：标准为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资，用于处理死者的丧葬事宜。
供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例，发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源且无劳动能力的亲属，以保障他们的基本生活。具体比例根据亲属与死者的关系及实际情况确定。
一次性工亡补助金：标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍，给予家属一次性的经济补偿。
特别注意事项：
如果用人单位没有依法为环卫工人缴纳工伤保险，那么所有赔偿费用都将由用人单位承担。
家属应及时准备相关材料，如劳动合同、医院诊断证明、死亡证明等，向劳动保障行政部门提出工伤认定申请。
认定为工伤后，家属可按上述标准要求用人单位进行赔偿。若双方协商不成，家属还可以申请劳动仲裁来维护自身合法权益。
实际操作建议：
收集证据：家属应尽快收集与死者劳动关系、事故经过、医疗诊断及死亡证明等相关的证据材料。
申请工伤认定：在事故发生之日起30日内（或根据当地规定的时间限制），向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
协商与仲裁：与用人单位进行协商，若协商不成，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自身合法权益。
综上所述，环卫工人上班期间摔了一跤导致死亡，若被认定为工伤死亡，将按照《工伤保险条例》进行赔偿。家属应及时收集证据、申请工伤认定，并与用人单位协商或申请仲裁以维护自身权益。希望这些解答能对您有所帮助，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。