结论：没调整岗位文件但享受待遇后退回是否合法，需根据具体情况判断，包括退回的原因、劳动合同的约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析。
一、劳动合同的约定
岗位与待遇的明确性：
- 如果劳动合同中明确约定了员工的岗位和相应的待遇，且没有规定在特定情况下可以调整或退回待遇，那么用人单位在未经员工同意的情况下，单方面退回待遇可能是违法的。
- 依据《中华人民共和国劳动法》第十七条，劳动合同的订立和变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。未经劳动者同意，用人单位单方面调整待遇，原则上是无效的。
合同变更的合法性：
- 如果用人单位希望调整员工的岗位或待遇，应当与员工进行协商，并达成书面协议。未经协商一致，用人单位不得擅自变更劳动合同内容。
二、退回待遇的原因
员工过错：
- 如果员工存在严重违反公司规章制度、失职或营私舞弊等行为，导致公司遭受重大损失，用人单位可能依据劳动合同或公司规章制度的规定，对员工进行处罚，包括退回部分或全部待遇。
- 但这种情况下，用人单位需要提供充分的证据证明员工的过错行为，并确保处罚措施与过错行为相适应。
公司经营需要：
- 如果公司因经营需要调整组织架构或业务方向，导致员工岗位不再存在或待遇需要调整，用人单位应当与员工进行协商，并尽可能提供合理的解决方案。
- 未经协商一致，用人单位不得单方面退回员工的待遇。
三、相关法律法规的规定
劳动法的保护：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利。用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
- 如果用人单位未经协商一致单方面退回员工的待遇，可能构成违法，员工有权向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
特殊情况的考虑：
- 如果员工因工伤或患病等原因需要暂停工作接受治疗，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。这种情况下，用人单位不得退回员工的待遇。
四、建议与措施
与用人单位协商：
- 如果员工发现自己的待遇被无故退回，首先应当与用人单位进行沟通，了解退回待遇的具体原因，并要求用人单位提供合理的解释和依据。
申请劳动仲裁：
- 如果与用人单位协商无果，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位按照原劳动合同的约定履行义务，支付应得的待遇。
寻求法律援助：
- 在处理劳动纠纷过程中，如果员工感到困惑或无助，可以寻求专业律师的法律援助，以确保自己的合法权益得到保护。
总结：没调整岗位文件但享受待遇后退回是否合法，需根据劳动合同的约定、退回待遇的原因以及相关法律法规的规定进行综合判断。如果员工认为自己的待遇被无故退回，应当与用人单位进行协商，并考虑申请劳动仲裁或寻求法律援助来维护自己的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，可以直接向我咨询。