若您被中途变更为项目总监，您应当采取以下措施来维护自身权益并妥善应对这一变更：

一、明确变更原因与合法性

1. 要求书面说明：首先，您应当要求公司或相关方提供书面说明，明确变更您为项目总监的具体原因。这有助于您了解变更的背景和依据，从而判断其合法性。

2. 审查变更合法性：根据《劳动合同法》等相关法律法规，用人单位在调整员工工作岗位时，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致的原则。若公司未经您同意，单方面变更您的工作岗位，可能构成违法行为。您有权要求公司恢复原工作岗位或协商其他合理的解决方案。

二、评估变更影响与自身权益

1. 分析变更影响：您需要评估这一变更对您的工作内容、职责范围、薪资待遇等方面可能产生的影响。若变更导致您的工作负担加重、薪资待遇降低或职业发展受限，您有权提出异议。

2. 维护自身权益：根据《劳动合同法》的规定，您享有获得劳动报酬、休息休假、劳动安全卫生保护等权益。若变更导致您的这些权益受到侵害，您可以通过法律途径维护自身权益。

三、与公司协商解决方案

1. 提出合理诉求：在了解变更原因和评估影响后，您可以与公司进行协商，提出合理的诉求。例如，要求公司保持原薪资待遇、提供必要的培训和支持、明确新的工作职责和考核标准等。

2. 达成书面协议：若双方能够达成一致意见，应当签订书面协议，明确变更后的工作岗位、职责范围、薪资待遇等关键条款。这有助于避免后续产生纠纷。

四、寻求法律援助与维权途径

1. 咨询专业律师：若您对变更的合法性、影响或解决方案存在疑问，可以咨询专业律师。作为专注于刑事辩护和合同纠纷领域的律师，我可以为您提供专业的法律意见和帮助。

2. 申请劳动仲裁或诉讼：若公司拒绝协商或协商无果，您可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁。对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。在维权过程中，您需要准备充分的证据材料，如劳动合同、变更通知、工资单等。

五、关注职业发展前景

1. 评估职业机会：在应对变更的同时，您也需要关注自身的职业发展前景。若变更后的项目总监岗位符合您的职业规划和发展需求，您可以积极适应新岗位，提升自己的能力和素质。

2. 寻找其他机会：若变更对您的职业发展产生不利影响，您可以考虑寻找其他工作机会。在寻找新工作时，您需要充分了解新岗位的工作内容、薪资待遇和职业发展前景等信息。

建议您在应对这一变更时保持冷静和理性，通过合法途径维护自身权益。若您需要进一步的法律帮助或咨询，请直接向我提问。