项目负责人是可以变更的。不过，这一变更并非随意进行，而是需要遵循一定的程序和规定，以下从不同角度为你详细分析：

一、合同或项目文件中的约定

1. 有明确约定：如果项目合同或相关文件中明确规定了项目负责人的变更程序、条件等，那么应当按照这些约定来执行。例如，合同中可能规定，在特定情况下（如项目负责人离职、生病等），双方可以协商变更项目负责人，并明确了变更的具体流程和所需文件。
2. 无明确约定：如果合同或相关文件中没有明确规定项目负责人的变更事宜，那么变更项目负责人可能需要双方协商一致，并签订补充协议来明确变更后的相关事宜。

二、公司内部规定或流程

1. 公司制度：许多公司都有自己的项目管理制度，其中可能包含了项目负责人变更的相关规定。在变更项目负责人时，需要遵循这些内部规定，如提交变更申请、经过相关部门审批等。
2. 项目团队意见：项目负责人的变更往往会影响到整个项目团队的运作。因此，在变更前，最好能够征求项目团队成员的意见，确保变更不会对项目造成不利影响。

三、法律后果与风险防范

1. 法律后果：如果未经合法程序擅自变更项目负责人，可能会引发一系列法律后果，如合同违约、项目延误等。这些后果不仅可能给公司带来经济损失，还可能影响公司的声誉和信誉。
2. 风险防范：为了避免不必要的法律风险，建议在变更项目负责人前，充分了解合同和相关文件中的约定，遵循公司内部规定和流程，并尽可能与项目团队成员进行沟通协商。同时，变更后应及时更新相关文件和记录，确保项目的顺利进行。

四、实际操作建议

1. 提前规划：在项目开始之初，就应当对项目负责人的变更进行规划，明确变更的条件、程序和责任等。
2. 及时沟通：在变更项目负责人时，及时与项目团队成员、客户等相关方进行沟通，确保变更的顺利进行。
3. 完善文件：变更后，及时更新项目合同、项目计划等相关文件，确保文件的准确性和完整性。

在实际操作中，如果遇到项目负责人变更的问题，建议根据具体情况进行分析和处理。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。