事业单位新入职人员不签聘用合同是不对的。以下从法律规定、法律后果以及应对措施三个角度进行详细分析：
一、法律规定
根据《事业单位人事管理条例》第十二条，事业单位与工作人员订立的聘用合同，期限一般不低于3年。这意味着，事业单位与新入职人员签订聘用合同是法律规定的明确要求，双方都有义务遵守。
二、法律后果
支付双倍工资：
- 若事业单位超过规定时间未与新入职人员签订聘用合同，根据《劳动合同法》的相关规定，自用工之日起超过一个月不满一年未订立书面劳动合同的，需向劳动者每月支付二倍的工资。这将对事业单位造成额外的经济负担。
视为订立无固定期限合同：
- 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。这可能导致事业单位在人员管理上失去一定的灵活性。
影响权益保障：
- 合同是明确双方权利和义务的重要依据，涉及薪资待遇、工作岗位、工作内容、福利待遇、职业发展等关键事项。未签订合同可能导致新入职人员在岗位调整、薪资变动、辞退等情况下，个人权益难以得到有效保障。
三、应对措施
与单位协商：
- 新入职人员应首先尝试与事业单位进行友好沟通，说明签订合同的重要性和必要性，争取单位的理解和支持。
寻求外部帮助：
- 若协商无果，新入职人员可以向劳动监察部门投诉，请求其介入调解或处理。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并保护劳动者的合法权益。
法律途径维权：
- 如权益受到侵害，新入职人员可向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，或向人民法院提起诉讼，要求事业单位依法签订聘用合同并支付相应补偿。在仲裁或诉讼过程中，需提供充分证据以证明劳动关系存在，如工作证、工作安排通知、工作成果、考勤记录、工资发放记录等。
总结与建议：
签订聘用合同是事业单位与新入职人员之间建立劳动关系的法定要求，对于保障双方权益、明确劳动关系具有重要意义。因此，无论是单位还是个人，都应积极履行合同签订义务。如遇不签合同的情况，新入职人员应及时采取措施维护自身权益，避免潜在的法律风险和纠纷。同时，建议事业单位加强内部管理，规范合同签订流程，确保与所有工作人员都签订合法有效的聘用合同。
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