在购买电动车时，如果车行不开收据也不给发票，这种行为通常是违法的，下面我将从法律责任、消费者权益保护以及应对措施三个方面为您详细解析。

一、车行方面的法律责任

根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条的规定，销售商品、提供服务及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，必须向付款方开具发票。这意味着，车行在销售电动车后，有义务为消费者开具发票。如果车行拒绝开具发票，就构成了违法行为。税务机关有权责令其改正，并可处以1万元以下的罚款；若车行有违法所得，还将面临被没收的风险。

二、消费者方面的权益保护

作为消费者，您在购买电动车时有权索要发票。发票不仅是您购买商品的直接证据，还是后续上牌、维修、退换货以及车辆转让的必要凭证。如果车行不给开发票，您在车辆出现问题时将难以维权，比如遇到质量问题需要退换货或保修时，缺乏发票将极大增加您的举证难度。

三、应对措施与建议

1. 与车行沟通： 首先，您可以尝试与车行沟通，明确要求其开具发票。在沟通过程中，您可以引用相关法律法规，说明开具发票是车行的法定义务。

2. 向税务机关举报： 如果车行拒绝开具发票或无法联系，您可以向当地税务机关举报。举报时，请提供相关购买证据，如交易记录、聊天记录等，以便税务机关进行调查处理。

3. 寻求法律援助： 在必要时，您还可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。比如，您可以咨询律师，了解具体的维权流程和注意事项。

总结与建议：

购买电动车时，车行必须开具发票，这是法律法规的明确要求，也是保护消费者权益和维持正常税收管理秩序的重要措施。作为消费者，您应提高法律意识，及时索取发票，并在遇到问题时采取正确的应对措施。如果车行拒绝开具发票，您有权向税务机关举报，并寻求法律援助来维护自己的合法权益。