劳动合同中约定工资上下浮动并不必然违法，但需满足一定条件。以下从不同角度为您详细分析：
一、合法情形
双方协商一致：
- 如果劳动合同中明确约定了工资可以根据某些条件（如公司业绩、个人绩效等）进行上下浮动，并且这种浮动是经过双方协商一致后确定的，那么这种浮动是合法的。
- 例如，合同中可能规定：“员工的工资将根据公司的年度盈利情况和个人绩效评估结果进行上下浮动，浮动范围不超过原工资的20%。”在这种情况下，只要公司按照约定的条件和程序进行浮动，就是合法的。
符合法定调整情形：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，如果劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同。但在解除前，用人单位可能会根据实际情况调整劳动者的工资。不过，这种调整通常是在解除劳动合同前的过渡措施，且需符合法定程序。
- 另外，如果用人单位面临经营困难等客观情况，需要降低工资以维持运营，且这种降低是暂时的、合理的，并且已经与劳动者协商一致或者符合规章制度的规定，那么这种浮动也可能是合法的。但这种情况较为特殊，且需满足严格的条件。
二、违法情形
未经协商一致擅自浮动：
- 如果劳动合同中没有明确约定工资可以上下浮动，或者虽然约定了但未经劳动者同意，用人单位就擅自降低工资，那么这种行为是违法的。
- 例如，用人单位突然通知劳动者：“由于公司经营困难，从下个月开始，你的工资将降低20%。”如果这种降低没有经过劳动者的同意，也没有在合同中明确约定，那么就是违法的。
浮动超出合理范围或违反最低工资标准：
- 即使劳动合同中约定了工资可以上下浮动，但如果浮动范围过大，超出了合理限度，或者浮动后的工资低于当地最低工资标准，那么这种浮动也是违法的。
- 例如，合同中虽然约定了工资可以浮动，但浮动范围达到了50%，或者浮动后的工资低于了当地最低工资标准，那么这种浮动就是不合法的。
三、应对建议
审查劳动合同：
- 劳动者应仔细审查自己的劳动合同，看其中是否明确约定了工资可以上下浮动，以及浮动的条件和程序是什么。
与用人单位协商：
- 如果发现用人单位擅自降低了自己的工资，或者认为浮动范围不合理，劳动者可以与用人单位进行协商，要求恢复原工资或者调整浮动范围。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
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