合同上签的工资与约定工资不一致，在多数情况下是违法的。以下是对此问题的详细分析：

一. 一般情况下的违法性

• 根据《中华人民共和国劳动法》第十七条：“订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。”
• 这意味着劳动合同中约定的工资条款具有法律效力，如果实际支付的工资与合同上签订的工资不一致，且没有合法合理的变更依据，通常会被视为违法行为。

二. 特殊情况下的合法性或合理性

1. 合法调薪：在某些情况下，如公司经营状况变化、员工绩效考核结果等，用人单位可能会依法对员工的工资进行调整。但这种调整必须合法，且通常需要经过与员工协商或依据公司规章制度进行。
2. 合理扣减：如因员工迟到、早退、旷工等原因扣除部分工资，或因代扣代缴个人所得税、社会保险费用等法定项目而减少实发工资，这些属于合理的工资扣减，不构成违法。
3. 明确约定：如果劳动合同中明确约定了工资可能因某些情况而发生变化，并且这些变化是合法且合理的，那么实际工资与合同工资不一致也可能不构成违法。

三. 违法行为的后果

• 如果用人单位无故克扣或拖欠劳动者的工资，导致合同工资与实际工资不一致，劳动者有权要求用人单位按照合同约定支付足额工资。
• 劳动者还可以向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对用人单位进行查处，并要求其支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

我建议：在签订劳动合同时，双方应明确约定工资标准及支付方式，并严格按照合同约定履行。如果因特殊情况需要调整工资，应确保调整程序合法、合理，并及时与劳动者沟通协商。如有进一步需要，您可以继续咨询我。