合同中不约定工资是违法的。以下从法律背景、法律建议和可能的法律后果三个角度进行详细分析：
法律背景
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十七条的规定，劳动合同应当具备包括劳动报酬在内的多项必备条款。这一法律规定明确强调了劳动合同中必须包含工资条款，工资作为劳动合同的核心内容之一，明确了劳动者付出劳动后应获得的回报，对劳动者的切身利益至关重要。因此，劳动合同中未约定工资是违反法律规定的。
法律建议
协商补充：
- 若发现劳动合同中未约定工资，劳动者应首先与用人单位进行友好协商，明确工资数额、支付方式、支付时间等具体内容，并以书面形式补充到劳动合同中。这有助于确保双方权益得到明确约定，减少潜在的纠纷。
参照集体合同：
- 若存在集体合同，且其中对工资等劳动报酬有相应规定，劳动者可参照执行。这提供了另一种确定工资标准的依据，有助于保障劳动者的合法权益。
同工同酬原则：
- 在无法协商补充且无集体合同可供参照的情况下，劳动者应按照同工同酬的原则确定工资。即对于从事相同工作、付出等量劳动且取得相同业绩的劳动者，用人单位应支付同等的劳动报酬。
可能的法律后果
对劳动者而言：
- 缺乏明确的工资支付标准、支付方式及时间等依据，可能导致用人单位随意降低工资或拖欠工资，使劳动者的权益处于不确定状态，增加维权难度。
对用人单位而言：
- 合同中未约定工资可能因约定不明而引发劳动争议，增加管理成本和法律风险，损害企业形象和稳定性。
- 根据《劳动保障监察条例》第二十六条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门责令限期支付劳动者的工资报酬，并可能面临加付赔偿金的风险。
合同部分无效风险：
- 根据法律规定，缺少必备条款（包括工资）的劳动合同将被视为部分无效，这不仅影响合同的法律效力，还可能给用人单位带来不必要的法律风险和经济损失。
法律救济途径
若用人单位拒绝合理解决工资问题，劳动者可通过以下法律途径维护自身合法权益：
- 向当地劳动监察部门投诉举报；
- 申请劳动争议仲裁；
- 提起民事诉讼。
综上所述，合同中不约定工资是违法的，且可能对劳动者和用人单位都造成不利影响。因此，建议双方在签订劳动合同时务必明确约定工资等相关条款，以确保双方权益得到有效保障。在遇到问题时，也应积极采取合法措施寻求解决方案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。