关于骑手不能送达是否要扣餐损的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况和相关约定来判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 合同或协议约定：

   • 如果骑手与商家或平台之间有明确的合同或协议，并且其中规定了骑手不能送达时的责任承担方式，那么应当首先遵循这些约定。例如，合同中可能明确规定了骑手因个人原因（如迟到、无法联系等）导致不能送达时，需要承担一定的餐损费用。
   • 建议：在签订合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于责任承担的部分，以确保自己的权益得到保障。

2. 骑手原因：

   • 如果骑手不能送达是由于骑手自身的原因（如迟到、路线不熟、无法联系等），并且这些原因导致了餐品的损失或客户的不满，那么商家或平台可能会根据内部规定或合同约定，要求骑手承担一定的餐损费用。
   • 例外情况：然而，如果骑手不能送达是由于不可抗力因素（如恶劣天气、交通事故等）导致的，那么骑手可能不需要承担餐损费用。
   • 建议：骑手在遇到不能送达的情况时，应及时与商家或平台沟通，说明原因，并尽量提供证据（如照片、视频等）以证明自己的清白。

3. 商家或平台政策：

   • 不同的商家或平台可能有不同的政策规定。有些商家或平台可能会更加注重客户体验，因此即使骑手不能送达，也不会直接扣餐损，而是会通过其他方式（如优惠券、积分等）来补偿客户。
   • 建议：作为骑手或商家，了解并遵守平台或商家的政策规定是非常重要的。这有助于维护良好的合作关系，并减少不必要的纠纷。

4. 法律责任：

   • 从法律角度来看，如果骑手不能送达是由于骑手的过错导致的，并且这种过错导致了商家的经济损失，那么商家有权要求骑手承担相应的赔偿责任。但是，这种赔偿责任应当是合理的，并且需要符合相关法律法规的规定。
   • 建议：在涉及法律责任的问题时，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见。

总结与建议：

• 骑手不能送达是否要扣餐损，取决于合同或协议的约定、骑手的原因、商家或平台的政策以及法律责任等多个因素。
• 作为骑手或商家，建议仔细阅读合同条款和政策规定，了解自己的权利和义务。
• 在遇到不能送达的情况时，应及时与对方沟通并说明原因，以尽量减少不必要的纠纷和损失。
• 如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。