针对您在厂里工作30年但合同仅签了几年，现在与老板发生劳动纠纷的情况，以下是我的分析和建议：

1. 关于劳动合同的签订与效力：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。若未同时订立书面劳动合同，应当自用工之日起一个月内订立。您提到在厂里工作了30年，但合同仅签了几年，这可能意味着存在未签订书面劳动合同或劳动合同未续签的情况。
   • 尽管合同未全面签订或续签，但根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。因此，您与工厂之间可能已存在无固定期限的劳动关系。

2. 劳动纠纷的处理方式：

   • 协商：首先，您可以尝试与老板进行协商，看是否能够达成和解，解决纠纷。协商是解决劳动纠纷的最直接、最快捷的方式。
   • 调解：如果协商不成，您可以向当地的劳动争议调解组织申请调解。调解组织会协助双方进行沟通，促成和解。
   • 仲裁：若调解不成，或者您不愿意进行调解，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是解决劳动纠纷的法定程序，其裁决具有法律效力。
   • 诉讼：对仲裁裁决不服的，您可以向人民法院提起诉讼。诉讼是解决劳动纠纷的最终途径，但过程可能相对较长。

3. 针对您具体情况的建议：

   • 收集证据：在处理劳动纠纷前，您需要收集相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以证明您与工厂之间的劳动关系以及您的工作年限。
   • 明确诉求：在申请仲裁或提起诉讼前，您需要明确自己的诉求，如要求支付未签订书面劳动合同的双倍工资、补缴社会保险、支付经济补偿金等。
   • 寻求专业帮助：由于劳动纠纷涉及法律条款较多，且程序相对复杂，建议您在处理过程中寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。

4. 可能的法律后果：

   • 如果仲裁或诉讼结果支持您的诉求，工厂可能需要支付您相应的经济补偿、双倍工资等。
   • 如果工厂未按照仲裁或诉讼结果履行义务，您还可以向人民法院申请强制执行。

行动建议：

• 尽快收集相关证据，明确自己的诉求。
• 尝试与老板进行协商，看是否能够达成和解。
• 若协商不成，及时向劳动争议调解组织申请调解或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
• 在处理过程中，如有需要，可以随时向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。