在幼儿园上班却没有签订劳动合同，这确实是一个需要关注的问题。不过别担心，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

第一步：收集证据

首先，你需要收集一些能证明你与幼儿园存在劳动关系的证据。这些证据可以包括但不限于：工作证、工作服、考勤记录、工资发放记录（如银行转账记录或工资条）、同事的证言、工作聊天记录、幼儿园安排工作的通知或邮件等。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。

第二步：与幼儿园沟通协商

接下来，你可以尝试与幼儿园进行沟通协商。以恰当且理性的方式向幼儿园负责人提出签订劳动合同的要求，并说明这是法律规定的义务，对双方权益都有保障。在协商过程中，最好保留好相关的沟通记录，如邮件、短信或录音等，以备后续需要。

第三步：向劳动监察部门投诉

如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。携带好你收集到的证据材料，前往劳动监察大队反映情况。劳动监察部门会依法对幼儿园进行调查处理，并责令其改正并签订劳动合同。

第四步：申请劳动仲裁

除了投诉外，你还可以选择申请劳动仲裁。在规定的时间内（通常是自知道或应当知道权益被侵害之日起一年内），向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。在申请中，你可以要求幼儿园支付未签订劳动合同期间的双倍工资差额等应得权益。仲裁过程中，你需要按照要求提供相关证据来支持自己的诉求。

额外提醒：

• 在整个维权过程中，保持冷静和理性是非常重要的。避免与幼儿园发生不必要的冲突或争执。
• 如果你对法律程序不太熟悉，可以考虑咨询专业的律师或法律援助机构，他们可以提供更具体的指导和帮助。
• 记住，维护自己的合法权益是每个人的权利。不要因为担心麻烦或害怕而放弃自己的权益。

希望这些建议能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。