关于您提出的“合作协议可以不买社保吗”这一问题，我明确告知您：合作协议中不能约定不交社保。

首先，我们需要明确的是，根据相关法律法规的规定，用人单位为劳动者缴纳社会保险是其法定义务，这一义务不能通过合同约定等方式予以免除。社会保险制度的设计，旨在保障劳动者的合法权益，包括养老、医疗、工伤、失业和生育保险等，为劳动者提供全方位的风险保障。

在合作协议中，如果双方约定不交社保，这种约定是无效的。因为社会保险的缴纳是法律强制要求的，不因双方的约定而改变。劳动者有权要求用人单位按照法律规定为其缴纳社保，这是劳动者的合法权益。

如果用人单位未依法为劳动者缴纳社保，劳动者可以向劳动行政部门投诉。劳动行政部门在接到投诉后，会责令用人单位限期缴纳或者补足，并可以加收滞纳金。如果用人单位逾期仍不缴纳，还可能面临罚款等处罚。

因此，合作协议不能作为不交社保的合法依据。用人单位必须依法为劳动者缴纳社保，以维护劳动者的合法权益和社会的稳定。在签订合作协议时，双方应明确这一点，并确保协议内容符合法律法规的要求。

此外，我还想提醒您，在签订任何合作协议时，都应仔细阅读协议条款，确保自己的权益得到充分保障。如果对协议内容有任何疑问或不确定的地方，建议咨询专业法律人士的意见。