针对您提出的“在背处分时候能签订离岗歇业么”这一问题，我们需要从党纪政纪的相关规定出发，进行详细的分析和解答。

首先，我们要明确的是，党纪政纪处分与离岗歇业（或退休、离职等）的办理，在一般情况下是两个独立的程序。受到党纪政纪处分，并不直接决定或影响个人是否可以办理离岗歇业。但是，具体能否办理，还需结合处分类型、处分期间的具体规定以及离岗歇业的相关政策来综合判断。

1. 处分类型与影响：

   • 如果受到的是开除以外的处分（如警告、记过、记大过、降级、撤职等），并且未解除处分前达到离岗歇业的条件（如年龄、工龄等），在符合国家规定和单位政策的前提下，通常是可以办理离岗歇业的。但需要注意的是，处分期间可能会影响个人的晋升、奖励等，对离岗后的待遇也可能产生一定影响。
   • 如果受到的是开除处分，那么个人将失去公职身份，自然也就不存在办理离岗歇业的问题。

2. 处分期间的具体规定：

   • 在处分期间，个人需要遵守相关的纪律规定，如不得擅自离职、不得从事与原职务相关的营利活动等。这些规定可能会间接影响个人办理离岗歇业的意愿或时机。
   • 特别是对于被立案审查或调查的党员干部，在审查调查期间是不可以办理退休、离职等手续的，这同样适用于离岗歇业的情况。因为此时个人的职务状态和纪律责任都处于不确定状态，需要等待审查调查结果出来后再做处理。

3. 离岗歇业的相关政策：

   • 离岗歇业通常与个人的年龄、工龄、健康状况以及单位政策等因素有关。在符合这些条件的前提下，个人可以提出离岗歇业的申请。
   • 但需要注意的是，离岗歇业并不等同于退休或离职，其具体的待遇、权利和义务可能因单位政策而异。因此，在办理离岗歇业前，个人需要详细了解并遵守单位的相关政策。

综合以上分析，我们可以得出以下结论：在背处分的时候，能否签订离岗歇业协议，取决于处分的类型、处分期间的具体规定以及离岗歇业的相关政策。如果处分不影响个人达到离岗歇业的条件，并且符合单位政策，那么通常是可以办理的。但是，如果处分期间有特殊规定（如被立案审查或调查），或者离岗歇业政策有明确限制（如与原职务相关的营利活动禁止），那么就需要等待相关条件满足后再做处理。

因此，建议您在办理离岗歇业前，先详细了解并遵守党纪政纪的相关规定以及单位政策，确保自己的行为合法合规。如有必要，可以咨询所在单位的人事部门或纪检监察部门，以获取更准确和具体的指导。