核心结论：离职两年后才发现产假工资未发齐，您仍有权利通过法律途径维护自身权益，但需注意诉讼时效和证据收集的问题。以下是具体分析：

1. 诉讼时效问题

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。但您的情况属于“离职后才发现权益受损”，实践中可能存在以下两种处理方式：

• 若能证明离职时不知情：例如公司未明确告知产假工资发放情况，或存在故意隐瞒行为，仲裁时效可能从您“知道或应当知道权利被侵害之日”（即发现工资未发齐时）起算。但需注意，部分地区可能认为离职后劳动关系终止，时效从离职次日起算，此时可能已过时效。
• 若已过时效：并不意味着完全丧失权利，您仍可向公司主张，但公司可能以“时效抗辩”为由拒绝支付。此时需通过协商、投诉或诉讼中的“时效中断”事由（如曾向公司主张权利）争取权益。

2. 证据收集是关键

无论是否过时效，您均需提供证据证明公司未足额发放产假工资，包括：

• 工资条、银行流水：证明实际发放金额与应发金额的差额；
• 产假期间考勤记录、生育证明：证明您符合领取产假工资的条件；
• 公司规章制度或劳动合同：若合同中约定了产假工资标准，可作为主张依据；
• 沟通记录：如曾与公司协商但未解决的聊天记录、邮件等。

3. 维权途径

• 协商：优先与公司沟通，明确诉求并留存书面记录；
• 投诉：向当地劳动监察大队举报，要求调查并责令公司补发；
• 仲裁/诉讼：若协商、投诉无果，可申请劳动仲裁（免费），对结果不服可向法院起诉。需注意，仲裁是诉讼的前置程序。

4. 风险提示

• 时效风险：若仲裁或法院认定已过时效，您可能败诉；
• 证据不足风险：若无法提供充分证据，主张可能不被支持；
• 执行风险：即使胜诉，若公司无财产可供执行，可能面临执行难。

建议行动步骤：

1. 尽快整理证据（尤其是工资流水、产假证明等）；
2. 向公司发送书面《权益主张函》，明确要求补发差额并留存送达证据；
3. 同时向当地劳动监察大队投诉（可通过12333热线或官网）；
4. 若7日内未解决，立即申请劳动仲裁。

最后提醒：法律不保护躺在权利上睡觉的人，但您的权益仍值得争取。如有进一步疑问或需要协助整理证据，可直接向我咨询。