结论前置：事业单位忘记与职工签订合同是违反法律规定的行为，会带来一系列法律后果，包括支付双倍工资、视为订立无固定期限合同等。职工应积极采取措施维护自身权益，同时事业单位也应加强内部管理，规范合同签订流程。
法律分析：
聘用合同的法定要求：
- 根据《事业单位人事管理条例》的规定，事业单位与工作人员之间必须签订聘用合同，这是建立劳动关系的法定要求。合同期限一般不低于3年，对于初次就业的工作人员，若合同期限3年以上，试用期为12个月。这一规定旨在保障双方的权益，明确劳动关系。
不签合同的法律后果：
- 若事业单位超过规定时间未与工作人员签订聘用合同，根据《劳动合同法》的相关规定，自用工之日起超过一个月不满一年未订立书面劳动合同的，事业单位需向工作人员每月支付二倍的工资。这一规定是对事业单位未履行法定义务的惩罚，也是对工作人员权益的保障。
- 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。这意味着，即使没有书面合同，双方也形成了事实上的劳动关系，且这种关系将持续存在，除非有法定或约定的解除事由。
常见原因及职工应对措施：
常见原因：
- 管理不规范：部分事业单位可能因内部管理流程混乱或人事部门工作疏忽，未能及时签订聘用合同。
- 人员变动频繁：事业单位人员流动大，可能导致合同签订工作未能跟上人员变动的节奏。
- 个人意愿问题：虽然较少见，但工作人员自身可能对合同有顾虑或希望保持灵活性，从而不愿签订合同。不过，这种情况并不改变事业单位签订合同的法定义务。
职工应对措施：
- 与单位协商：职工应首先尝试与事业单位进行友好沟通，说明签订合同的重要性和必要性，争取单位的理解和支持。在沟通过程中，可以引用相关法律法规，增强说服力。
- 寻求外部帮助：若协商无果，职工可以向劳动监察部门投诉，请求其介入调解或处理。劳动监察部门有权对违反劳动法律法规的行为进行查处，并保护职工的合法权益。
- 法律途径维权：如权益受到侵害，职工可向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，或向人民法院提起诉讼，要求事业单位依法签订聘用合同并支付相应补偿。在仲裁或诉讼过程中，职工需提供充分证据以证明劳动关系存在，如工资单、工作证、考勤记录等。
建议与总结：
- 对于职工而言，签订聘用合同是保障自身权益的重要手段。因此，在发现事业单位未签订合同时，应积极采取措施维护自身权益，避免潜在的法律风险和纠纷。
- 对于事业单位而言，应加强内部管理，规范合同签订流程，确保与所有工作人员都签订合法有效的聘用合同。这不仅是履行法定义务的需要，也是维护单位形象和稳定劳动关系的必要措施。
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