核心结论：针对职工没有招工表、档案只有增资表且无职工花名册的情况，可通过补充证据、申请劳动仲裁或诉讼、与用人单位协商等途径解决，具体需结合实际情况选择合适方式。

详细分析：

1. 补充证据材料：

   • 寻找其他证明劳动关系的证据：如工资支付记录（银行转账记录、工资条等）、工作证、服务证、考勤记录、同事证言等。这些证据可以辅助证明职工与用人单位之间存在劳动关系。
   • 申请用人单位提供：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，用人单位有义务保存与劳动者签订的劳动合同、招工表、职工花名册等资料。职工可以书面形式要求用人单位提供相关证据，若用人单位拒绝提供，可能面临法律责任。

2. 申请劳动仲裁或诉讼：

   • 劳动仲裁：若职工与用人单位就劳动关系、工资待遇等问题发生争议，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，职工需要提供能够证明劳动关系的证据，仲裁委员会将根据双方提供的证据进行裁决。
   • 诉讼：若对仲裁结果不服，职工可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，同样需要提供能够证明劳动关系的证据。法院将根据事实和法律规定，作出公正判决。

3. 与用人单位协商：

   • 尝试协商解决：在采取法律手段之前，职工可以尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成一致意见，如补办招工表、完善职工花名册等。协商过程中，可以保留相关沟通记录作为证据。

行动建议：

• 及时收集证据：职工应尽快收集能够证明劳动关系的证据，避免证据灭失或难以获取。
• 咨询专业意见：在处理此类问题时，职工可以咨询我，获取更具体的法律建议和指导。
• 保持冷静理性：在处理劳动争议时，职工应保持冷静和理性，避免采取过激行为导致问题复杂化。