针对您提出的问题，即公司签入职合同时不写日期且不给原件的情况，我首先明确结论：这种做法是不合规的，且可能对您作为劳动者的权益造成损害。
一、关于合同不写日期的问题
法律要求：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当具备一系列必备条款，其中包括劳动合同期限。而劳动合同期限的明确，通常需要包含起始日期和终止日期（或为无固定期限、以完成一定工作任务为期限的明确表述）。不写日期，实际上使得劳动合同的期限变得不明确，这不符合法律的要求。
可能后果：
- 合同期限不明确可能导致双方在合同履行过程中产生争议，如何时开始计算工龄、何时应享受特定福利待遇等。
- 在发生劳动争议时，由于合同期限不明确，可能增加劳动者证明自己权益的难度。
建议：
- 您有权要求公司在合同中明确填写日期，以确保合同的合法性和有效性。
- 如果公司拒绝填写日期，您可以考虑拒绝签署该合同，或者向劳动监察部门投诉。
二、关于合同不给原件的问题
法律要求：
- 劳动者有权获得劳动合同的原件或复印件。这是劳动者了解自己权益、履行合同义务以及在发生争议时证明自己权益的重要依据。
可能后果：
- 如果您没有获得劳动合同的原件或复印件，可能在发生劳动争议时无法提供有效的证据来证明自己的权益。
- 这也可能使得您在履行合同过程中处于不利地位，因为您无法准确了解合同的内容和条款。
建议：
- 您有权要求公司给您提供劳动合同的原件或至少一份加盖公司公章的复印件。
- 如果公司拒绝提供，您可以向劳动监察部门投诉，或者考虑通过法律途径维护自己的权益。
三、综合建议
- 保留证据：在与公司沟通的过程中，尽量保留相关的书面证据或录音证据，以备不时之需。
- 寻求帮助：如果您在与公司沟通无果的情况下，可以考虑向当地的劳动监察部门投诉，或者寻求法律援助机构的帮助。
- 了解权益：作为劳动者，您有权了解自己的权益和义务。在签署劳动合同前，务必仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。
总之，公司签入职合同时不写日期且不给原件的做法是不合规的。您作为劳动者有权要求公司明确合同期限并提供合同原件或复印件。如果公司拒绝满足您的合理要求，您可以通过法律途径来维护自己的权益。如果您还有其他关于劳动合同或劳动工伤方面的问题，欢迎直接向我咨询。