房东称水费高并要求用桶接水，这一行为本身并不直接构成违法，但需根据具体情况分析其合理性与合法性。以下从不同角度进行详细分析：
一、从合同关系角度分析
租赁合同约定：
- 若租赁合同中明确约定了水费承担方式（如由承租人承担），且未对用水方式作出限制，则房东无权单方面要求承租人改变用水习惯以降低水费。承租人有权按照正常方式使用水资源，并承担相应费用。
- 若合同中未明确约定水费承担方式或用水方式，则双方应协商解决。房东提出用桶接水的要求，需得到承租人的同意，否则可能构成对承租人正常生活秩序的干扰。
合同变更与解除：
- 房东若因水费高而要求变更合同内容（如改变用水方式），需与承租人协商一致。未经承租人同意，房东不得单方面变更合同。
- 若房东的行为严重影响到承租人的正常生活，承租人有权要求解除合同，并可能要求房东承担违约责任。
二、从法律义务角度分析
房东的义务：
- 房东有义务提供符合居住条件的房屋及设施，包括正常的水电供应。要求承租人用桶接水，可能被视为未提供正常居住条件。
- 若房东的行为导致承租人无法正常使用水资源，承租人有权要求房东修复或提供替代方案。
承租人的义务：
- 承租人有义务合理使用水资源，避免浪费。但合理使用并不等同于必须接受房东提出的特定用水方式。
- 若承租人因故意或重大过失导致水费异常增高，可能需承担相应责任。但此情况与房东要求用桶接水无直接关联。
三、从实际合理性角度分析
水费高的原因：
- 水费高可能由多种因素导致，如用水量过大、水表故障、水管漏水等。房东应首先查明原因，而非直接要求承租人改变用水方式。
- 若水费高是由于承租人过度用水或浪费水资源导致，房东可与承租人协商制定合理的用水计划或费用分摊方式。
用桶接水的合理性：
- 用桶接水可能给承租人带来不便，影响正常生活。除非有特殊情况（如临时停水、水管维修等），否则房东无权要求承租人长期采用此方式。
- 若房东坚持要求用桶接水，且未提供合理理由或替代方案，承租人有权拒绝并寻求法律帮助。
法律建议
- 协商解决：双方应首先通过协商解决争议，明确水费承担方式及用水规范。
- 查阅合同：仔细查阅租赁合同，了解双方权利义务，为协商或诉讼提供依据。
- 寻求法律帮助：若协商无果，承租人可咨询专业律师，了解自身权益及维权途径。必要时，可向法院提起诉讼，要求房东承担相应责任。
房东称水费高并要求用桶接水，并不直接构成违法。但房东的行为需符合合同约定及法律规定，不得干扰承租人的正常生活。若房东的行为超出合理范围，承租人有权拒绝并寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。