房东要求帮他交水费是否合法，这主要取决于租赁合同中的约定以及相关法律法规的规定。

1. 从租赁合同的角度分析：

   • 如果租赁合同中明确约定了水费由承租人（即租客）承担，那么房东要求租客交水费就是合法的。因为合同是双方自愿达成的协议，具有法律约束力。
   • 如果租赁合同中没有明确约定水费由谁承担，或者约定了由房东承担，那么房东要求租客交水费就是不合法的。此时，租客有权拒绝房东的要求，并可以依据合同条款与房东进行协商或寻求法律途径解决。

2. 从相关法律法规的角度分析：

   • 在一般情况下，水费等公用事业费用通常是由使用人承担的。但是，在租赁关系中，费用的承担应当遵循租赁合同的约定。如果合同没有约定或者约定不明确，那么应当根据交易习惯、公平原则等因素来确定费用的承担方。
   • 如果房东强行要求租客交水费，而租客拒绝支付，房东不能因此采取断水、断电等违法手段来逼迫租客。这种行为可能构成对租客合法权益的侵害，租客有权向相关部门投诉或寻求法律救济。

针对你的情况，我建议：

• 首先，仔细查看租赁合同中的相关条款，确定水费是否由你承担。
• 如果合同中没有明确约定或者约定了由房东承担，你可以与房东进行协商，说明你的立场和理由。
• 如果协商无果，你可以考虑向当地的房屋租赁管理部门或者消费者协会投诉，寻求他们的帮助和支持。
• 在任何情况下，都要保持冷静和理性，避免与房东发生不必要的冲突和纠纷。

如果你还有其他关于房产租赁的法律问题，欢迎直接向我咨询。