结论前置：针对您离职后公司不给工资，但您持有公司违法证据的情况，您可以通过法律途径来维护自己的权益，要求公司支付应得的工资。

一、法律背景与依据

根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在离职后，用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬，劳动者有权依法向当地人民法院申请支付令，或者通过劳动仲裁、诉讼等途径来维护自己的合法权益。

二、您手中的证据作用

您提到持有公司违法的证据，这是非常重要的。这些证据可以包括但不限于：公司未按时支付工资的银行转账记录、工资条、与公司的沟通记录（如邮件、短信、微信等）、公司违法行为的书面证明等。这些证据在后续的法律程序中，将作为您主张权利的重要依据。

三、具体行动建议

1. 与公司协商：

   • 首先，您可以尝试与公司进行协商，要求公司支付拖欠的工资。在协商过程中，您可以出示手中的证据，以增加协商的成功率。

2. 申请劳动仲裁：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。劳动仲裁机构将依法进行审理，并作出裁决。

3. 提起诉讼：

   • 如果对劳动仲裁结果不满意，或者公司未履行劳动仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交起诉状、相关证据材料等。人民法院将依法进行审理，并作出判决。

四、可能面临的法律后果

1. 公司需支付工资及可能的赔偿：

   • 如果法院或劳动仲裁机构认定公司确实存在拖欠工资的行为，那么公司将被要求支付拖欠的工资，并可能面临额外的赔偿（如经济补偿金、赔偿金等）。

2. 公司可能面临行政处罚：

   • 如果公司的违法行为被劳动行政部门查处，那么公司还可能面临行政处罚，如罚款、责令改正等。

五、注意事项

• 在整个过程中，您需要保留好所有相关的证据材料，以便在需要时出示。
• 如果您对法律程序不熟悉，或者担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑寻求专业律师的帮助。不过，既然您已经向我咨询，我会尽力为您提供法律支持和建议。

最后，我建议您根据自身情况，选择合适的途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。