针对您提出的问题“收徒收了学费，没合同徒弟赔钱了怎么办”，以下是我的详细分析：

1. 合同关系的认定：

   • 尽管双方没有签订书面的合同，但根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同可以是口头的，也可以是书面的。如果双方之间存在事实上的收徒关系，并且徒弟支付了学费，那么可以认为双方之间存在合同关系。这种合同关系可能基于双方的口头约定或行业惯例形成。

2. 责任归属的分析：

   • 若师傅存在过错：如果徒弟赔钱是由于师傅的过错导致的，例如师傅未按照约定提供教学服务、教学服务存在严重质量问题等，那么师傅可能需要承担相应的赔偿责任。在这种情况下，徒弟有权要求师傅返还部分或全部学费，并可能要求赔偿因此造成的其他损失。
   • 若徒弟自身原因导致：如果徒弟赔钱是由于其自身原因导致的，例如徒弟在学习过程中不遵守规定、擅自操作导致损失等，那么师傅可能不需要承担赔偿责任。但师傅仍需根据具体情况，考虑是否退还部分学费或提供其他形式的补偿。
   • 若双方均无过错：如果徒弟赔钱是由于不可抗力或双方均无过错的原因导致的，例如市场变化、政策调整等，那么双方可能需要根据公平原则协商解决学费退还等问题。

3. 法律建议与操作步骤：

   • 收集证据：首先，双方应收集与收徒关系、学费支付、教学服务提供等相关的证据，如转账记录、聊天记录、教学记录等。这些证据将有助于明确双方的权利义务关系。
   • 协商解决：在收集到足够证据后，双方可以尝试通过协商解决纠纷。协商过程中，双方应坦诚沟通，明确各自的责任和诉求，并寻求达成一致的解决方案。
   • 寻求法律援助：如果协商无果，双方可以寻求法律援助或咨询专业律师。律师将根据具体情况提供法律意见，并帮助双方通过法律途径解决纠纷。例如，如果师傅需要承担赔偿责任，徒弟可以通过法律途径要求师傅赔偿；如果师傅不需要承担责任，但徒弟要求退还学费，师傅也可以咨询律师了解自己的权利和义务。

4. 预防措施与未来建议：

   • 签订书面合同：为了避免类似的纠纷发生，建议双方在收徒前签订书面的合同，明确双方的权利义务关系、学费支付方式、教学服务内容等。
   • 明确责任条款：在合同中应明确约定如果因一方原因导致另一方损失的责任承担方式，以便在发生纠纷时能够迅速解决。
   • 保留相关证据：在教学过程中，双方应保留好与教学服务相关的证据，如教学计划、教学记录、学员反馈等，以便在需要时能够证明自己的教学服务质量和学员的学习情况。

如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和解决方案。