一审法院以不能确定工程量和价格判原告败诉，这一判决本身并不直接构成违法，但需结合具体案情和证据规则来判断其合理性。以下从不同角度为您详细分析：

1. 判决的合法性基础

• 法律依据：根据《民事诉讼法》及相关司法解释，法院判决需以事实为依据、以法律为准绳。若原告无法提供充分证据证明工程量和价格（如合同、签证单、结算文件等），法院可能因证据不足而驳回诉求。这是证据规则的体现，并非违法。
• 举证责任：在建设工程纠纷中，原告通常需承担证明工程量、价格及损失的举证责任。若举证不能，法院可能依据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》认定其主张不成立。

2. 判决可能存在问题的情形

• 证据未充分质证：若法院未依法组织双方对证据进行质证，或未对关键证据（如鉴定报告、往来函件）进行审查，可能违反程序规定。
• 鉴定程序违法：若工程量或价格需通过鉴定确定，而法院未依法委托鉴定机构，或鉴定机构资质、程序存在瑕疵，可能导致判决被撤销。
• 法律适用错误：若法院错误适用法律（如将固定总价合同误判为按实结算），可能构成实体违法。

3. 原告的救济途径

• 上诉：若原告认为一审判决错误，可在法定期限内（通常为15日）向上一级法院提起上诉，主张一审法院事实认定不清或法律适用错误。
• 再审：若判决生效后发现新证据，或一审法院存在程序违法（如未依法送达、回避等），可申请再审。
• 证据补强：在二审或再审中，原告可补充提交工程量清单、价格依据等证据，争取改判。

4. 实务建议

• 证据管理：在诉讼前，原告应完整保存合同、签证单、结算文件、往来函件等证据，避免因证据缺失导致败诉。
• 专业协助：建设工程纠纷涉及专业术语和计价规则，建议委托律师或造价工程师协助整理证据、参与诉讼。
• 鉴定申请：若工程量或价格存疑，应在举证期限内申请法院委托鉴定，避免因自身计算能力不足导致不利后果。

总结：一审法院以证据不足判原告败诉，若程序合法、法律适用正确，则不构成违法。但若存在证据未质证、鉴定违法或法律适用错误，原告可通过上诉或再审寻求救济。建议您结合具体案情，进一步分析一审判决是否存在程序或实体瑕疵，并考虑是否启动后续法律程序。如有疑问，可直接向我咨询，我将结合案件细节为您提供专业意见。