关于建造师跨行兼职是否合法的问题，这主要涉及到《注册建造师管理规定》以及相关行业管理规定。以下是对此问题的详细解答：

首先，根据《注册建造师管理规定》，注册建造师作为施工单位在项目建设现场的负责人，其执业活动直接关系到建设工程质量安全。因此，规定中明确指出，不准注册建造师在从事注册建造师业务的同时兼职从事其他执业。这一规定是出于保障工程质量安全的考虑，也符合行业管理的实际情况。

进一步来说，“受聘”在《注册建造师管理规定》中并非特指与受聘单位形成劳动关系，而是强调建造师在其注册单位的专业执业责任。如果建造师在本单位执业期间，同时在其他企业担任了法定代表人或进行其他形式的兼职，这通常会被视为违反相关规定。

从实际案例来看，也存在多起公职人员或专业技术人员违规“挂证”兼职取酬的问题，这些人员因违规将其建造师执业资格证书注册到其他建筑公司并兼职，而受到了相应的党纪处分。这些案例进一步印证了建造师跨行兼职（特别是“挂证”兼职）是不被允许的。

综上所述，建造师跨行兼职（尤其是以“挂证”形式）是不合法的，它违反了《注册建造师管理规定》以及相关行业管理规定。这些规定旨在保障建设工程质量安全，维护行业秩序。因此，建议建造师们严格遵守相关规定，不要进行跨行兼职活动。如果确实有需要在其他领域发展或合作，应通过合法途径进行，如参与项目合作、技术咨询等，而非直接兼职。