建造师兼职协议书在符合法律规定的情况下，是具有法律效力的。以下从不同角度为你详细分析：

协议有效的前提条件

1. 主体适格：签订协议的双方必须具备相应的民事行为能力。对于建造师而言，需是取得相应执业资格且未被吊销执业证书的人员；对于另一方，通常是具有合法经营资质的企业或单位。若一方主体不适格，如建造师证书被吊销仍签订兼职协议，该协议可能因主体不合法而无效。
2. 意思表示真实：双方签订协议时，必须基于真实的意思表示，不存在欺诈、胁迫、乘人之危等情形。例如，企业以虚假的高薪承诺诱使建造师签订兼职协议，建造师在受骗的情况下签订的，该协议可能因意思表示不真实而被撤销。
3. 内容合法：协议内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得违背公序良俗。比如，协议中约定建造师将证书挂靠到不具备相应资质的企业，以帮助该企业获取项目资质，这种约定因违反法律法规的强制性规定而无效。
4. 形式合法：虽然兼职协议一般不属于必须采用书面形式的合同，但为了明确双方的权利义务，避免纠纷，建议采用书面形式签订。若双方以口头形式签订，在发生纠纷时，可能因举证困难而影响自身权益。

协议无效或可撤销的情形

1. 以合法形式掩盖非法目的：如前文所述，若双方签订兼职协议的目的是为了帮助企业非法获取项目资质，或者进行其他违法活动，该协议将因以合法形式掩盖非法目的而无效。
2. 恶意串通，损害国家、集体或者第三人利益：如果建造师与企业恶意串通，通过签订兼职协议的方式损害国家、集体或者第三人的利益，如共同骗取政府补贴、损害其他竞争对手的利益等，该协议将因恶意串通而无效。
3. 一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立的协议：在这种情况下，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销该协议。例如，企业以威胁建造师家人安全的方式迫使其签订兼职协议，建造师可以在法定期限内请求撤销该协议。

法律后果

1. 协议有效时的法律后果：若兼职协议有效，双方应按照协议约定履行各自的义务。建造师应按照约定提供兼职服务，企业应按照约定支付报酬。若一方违约，应承担相应的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
2. 协议无效或被撤销时的法律后果：若兼职协议无效或被撤销，因该协议取得的财产，应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方因此所受到的损失，双方都有过错的，应当各自承担相应的责任。

建议：在签订建造师兼职协议书时，双方应仔细审查协议内容，确保协议符合法律规定，明确双方的权利义务，以避免不必要的法律纠纷。若你对协议内容存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。