针对您提出的“司机把货物和运费都拿走了不给货怎么办”的问题，我给出以下分析和建议：

1. 法律关系分析：

   • 首先，我们需要明确您与司机之间的法律关系。通常，这种情形可能涉及运输合同关系。在运输合同中，您作为托运人，有义务支付运费；而司机作为承运人，有义务按照约定将货物安全运输到指定地点并交付给收货人。
   • 司机拿走货物和运费却不给货的行为，显然违反了运输合同的约定，构成了违约行为。如果司机存在非法占有货物的故意，还可能涉嫌侵占罪或盗窃罪等刑事犯罪。

2. 应对措施建议：

   • 协商解决：
     • 您可以尝试与司机进行协商，要求其按照合同约定交付货物或退还运费。在协商过程中，您可以保留相关证据，如运输合同、付款凭证、沟通记录等，以备后续维权之需。
   • 法律途径维权：
     • 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起民事诉讼，要求司机承担违约责任，赔偿您的损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明司机存在违约行为，并证明您的损失情况。
     • 如果司机涉嫌刑事犯罪，您还可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。公安机关在调查后，如果认为司机构成犯罪，会依法将其移送检察机关审查起诉。

3. 预防措施建议：

   • 为了避免类似情况的发生，建议您在今后的运输合同中明确约定双方的权利和义务，特别是关于货物交付和运费支付的具体条款。
   • 同时，您可以选择与信誉良好的运输公司或司机合作，并在合作前对其进行充分的调查和了解。
   • 在运输过程中，您还可以要求司机提供相关的运输单据和凭证，以便在出现问题时能够及时追踪和维权。

总结与进一步行动建议：

• 针对司机拿走货物和运费却不给货的行为，您首先可以尝试与司机协商解决；如果协商无果，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
• 在今后的运输活动中，建议您加强合同管理和风险防范意识，以避免类似情况的发生。
• 如果您在处理此类问题过程中遇到任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。